Università degli Studi di Perugia

Prova orale

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nulla da segnalare

¨       Definizioni: igiene, salute, epidemiologia.

Epidemiologia: descrittiva, analitica, sperimentale.

Fonti di dati in statistica sanitaria: censimenti, notifiche obbligatorie, documentazione ospedaliera, registri di malattia….

Misure di frequenza: rapporti , proporzioni , tassi grezzi e specifici (tasso di mortalità, mortalità infantile, mortalità neonatale, neonatale precoce, neonatale tardiva, postneonatale, perinatale, natimortalità, tasso di letalità), tavole di sopravvivenza, la curva di Lexis, standardizzazione diretta dei tassi, Incidenza e Prevalenza.

Misure di associazione: rischio relativo, odd ratio, rischio attribuibile.

Gli studi descrittivi, retrospettivi e prospettivi.

¨       Malattie infettive: definizione e caratteristiche. I determinanti di salute . La prevenzione primaria secondaria e terziaria.

La prevenzione primaria delle malattie infettive: la catena epidemiologica (serbatoi di infezione, sorgenti di infezione, veicoli e vettori, ospite recettivo); modalità di trasmissione di una malattia infettiva, modalità di eliminazione del microrganismo, vie di penetrazione di un microrganismo; caratteristiche di patogenicità del microrganismo (virulenza, infettività, invasività, le tossine batteriche. Difese antibatteriche umane: difese aspecifiche (barriere cutanee e mucose, la reazione infiammatoria, la fagocitosi), difese specifiche (fattori umorali e cellulari).

¨       Epidemiologia e profilassi generale delle malattie infettive: denuncia, isolamento, accertamento diagnostico: la fase pre-analitica ( prelievo, trasporto e conservazione del campione) e la fase analitica: indagini dirette (esame batterioscopico, esame colturale, le prove biochimiche, l’antibiogramma) ed indirette (reazione di agglutinazione e precipitazione, reazioni di immunofluorescenza), test di biologia molecolare (PCR, multiplex-PCR e PCR-RFLP, Western blotting).

Le misure di profilassi rivolte all’ambiente: disinfezione, sterilizzazione e disinfestazione.

Le misure di profilassi dirette all’ospite: immunoprofilassi attiva e passiva; chemioprofilassi.

¨       Epidemiologia e profilassi specifica: esempi di malattie a trasmissione aerea (tubercolosi e streptococcie- la scarlattina), esempi di malattie a trasmissione parenterale (epatite B), esempi di malattie a ciclo oro-fecale (salmonellosi), esempi di zoonosi (la rabbia e la malaria).

¨       Gli alimenti nella trasmissione delle malattie infettive: intossicazioni, tossinfezioni, malattie veicolate dagli alimenti. La contaminazione degli alimenti. Fattori che influenzano la crescita microbica negli alimenti. Strategie di prevenzione: il sistema HACCP.

¨       L’aria come fattore influenzante lo stato di salute dell’uomo: l’inquinamento atmosferico (sorgenti, principali classi di inquinanti e loro effetti sulla salute umana). Strategie di prevenzione: contenimento delle emissioni, controllo e rispetto dei limiti imposti dalla normativa di riferimento.

¨       L’acqua come fattore influenzante lo stato di salute dell’uomo: acqua potabile (normativa di riferimento, requisiti di potabilità, fonti di approvvigionamento, sistemi di potabilizzazione). I reflui civili, agricoli e industriali: sistemi di raccolta, allontanamento, smaltimento (impianti a fanghi attivi) e relativi problemi igienico-sanitari.

¨       Il suolo come fattore influenzante lo stato di salute dell’uomo. I rifiuti solidi urbani: classificazione, raccolta allontanamento, smaltimento (discarica, compostaggio, incenerimento) e relativi problemi di tipo igienico-sanitario.

igiene generale:definizioni, studi epidemiologici, epidemiologia e profilassi delle malattie infettive, esempi.

igiene degli alimenti: HACCP

igiene ambientale: aria, acqua, suolo: fattori di rischio per la salute umana.

lezioni frontali - face to face

- Barbuti S., Bellelli E., Fara G.M. e Giammanco G. , Igiene, Monduzzi

Editore, Bologna -

Ultima Edizione.

- Meloni C. e Pelissero G. – Igiene – Casa Editrice Ambrosiana, Milano 2007.

- Normativa ambientale.

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secondo semestre

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Facoltativa ma fortemente consigliata - Optional but strongly advised

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insegnamenti propedeutici: microbiologia generale e chimica organica