Università degli Studi di Perugia

Struttura e legame. Legami covalenti polari: acidi e basi. Alcani e cicloalcani e loro stereochimica. Panoramica sulle principali reazioni organiche. Alcheni ed alchini: nomenclatura, preparazione, reazioni caratteristiche, reazioni di addizione elettrofila. Dieni coniugati. Stereochimica: enantiomeri e carbonio tetraedrico, chiralità, attività ottica, regole di sequenza per determinare la configurazione, diastereoisomeri, composti meso, racemati e risoluzione degli enantiomeri, stereochimica di alcune reazioni. Alogenuri alchilici: nomenclatura, preparazione, sostituzioni nucleofile ed eliminazioni. Composti aromatici: nomenclatura, struttura e stabilità del benzene, aromaticità e regola 4n + 2 di Hückel, eterociclici aromatici, reazioni di sostituzioni elettrofile aromatiche. Alcoli e fenoli. Eteri, epossidi, tioli e solfuri: nomenclatura, proprietà, preparazione, reazioni. Aldeidi e chetoni: nomenclatura, preparazione, ossidazione, reazioni di addizione nucleofila. Acidi carbossilici e nitrili: nomenclatura, struttura e proprietà, preparazione, reazioni. Derivati degli acidi carbossilici: nomenclatura, reazioni di sostituzione nucleofila acilica. Reazioni di alfa-sostituzione e condensazione del gruppo carbonilico: tautomeria cheto-enolica. Ammine ed eterociclici: nomenclatura, proprietà e reazioni. Biomolecole: carboidrati, amminoacidi.

Struttura e legame, acidi e basi. Alcani e cicloalcani. Principali reazioni organiche. Gli alcheni, alchini. Stereochimica. Alogenuri alchilici, composti aromatici, alcoli, fenoli, eteri, epossidi, tioli, solfuri, aldeidi e chetoni, acidi carbossilici e derivati, ammine, carboidrati, amminoacidi.

Lezioni frontali/esercitazioni

"Chimica Organica-Un approccio biologico" John McMurry-Ed. Zanichelli
"Chimica Organica" John McMurry-Ed. Piccin.
"Chimica Organica" T.W. Graham Solomons, Craig B. Fryle- Ed. Zanichelli.

Dovranno essere appresi i concetti fondamentali della Chimica organica e le connessioni con i processi biologici, in modo da affrontare senza difficoltà gli altri corsi, quali in particolare la biochimica. In particolare gli studenti dovranno acquisire la logica che è alla base della chimica organica, al fine di evitare un apprendimento mnemonico.
Al termine del corso lo studente dovrà essere in grado di:
applicare le conoscenze relative all'ibridazione del C alle proncipali categorie di composti organici;
definire ed applicare il concetto di isomeria;
comprendere il significato della delocalizzazione elettronica nel benzene e descrivere alcune caratteristiche dell'anello aromatico;
riconoscere i composti appartenenti agli idrocarburi alifatici ed aromatici, ed attribuire loro un nome;
riconoscere i gruppi funzionali caratteristici di alcune classi di composti ed attribuire ad ogni composto un nome;
conoscere le principali proprietà chimiche e fisiche delle principali classi di composti organici;
per ogni classe funzionale, conoscere i metodi di preparazione, le reazioni caratteristiche ed alcuni meccanismi.

 ottobre 2013- gennaio 2014

not available

Verranno svolte dal docente esercitazioni di laboratorio ed esercitazioni scritte in preparazione della prova scrittà di esame.

Raccomandata

Dipartimento di Chimica, via elce di sotto 8 - Aula 

Lunedì 11-13 , 16-19; Martedì 9-11, 16-19 e comunque tutti i giorni fuori dagli impegni didattici/istituzionali - Chimica Organica per Scienze Biologiche 

Mercoledì 11-13, 16-19; Giovedì 9-11, 16-19 e comunque tutti i giorni fuori dagli impegni didattici/istituzionali - Laboratorio di Chimica Organica I 

Dipartimento di Chimica
Sez. di Chimica Organica
via Elce di Sotto, 8