Università degli Studi di Perugia

Esame scritto al termine del corso con eventuale esame orale.

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Teoria atomica della materia: Cenni storici della teoria atomica. Leggi fondamentali. Particelle fondamentali dell'atomo. Numero atomico, numero di massa. Isotopi. Pesi atomici e unità di massa atomica. Mole. Numero di Avogadro. Formule chimiche ed equazioni chimiche.
Struttura elettronica degli atomi: Modello atomico di Bohr. Principio di indeterminazione. Meccanica quantistica ed ondulatoria. Descrizione degli orbitali atomici. Principio di esclusione di Pauli. Tavola periodica degli elementi . Proprietà periodiche. Energie di ionizzazione. Affinità elettronica.
Legame chimico: Legame ionico, covalente e metallico. Teoria del legame di valenza e dell'orbitale molecolare. Energia di legame. Numero di ossidazione e reazioni chimiche. Reazioni acido-base, di scambio, di ossido-riduzione. Il Legame nei composti di coordinazione.
Stato gassoso: Equazione di stato dei gas ideali. Significato della costante R e della temperatura. Teoria cinetica dei gas. Gas reali. Equazione di van der Waals.
Stato liquido: Proprietà generali. Cambiamenti di stato.
Stato solido: Tipi di solidi e loro proprietà. Cristalli ionici, covalenti, molecolari e metallici.
Termodinamica: cenni. Funzioni di stato, Energia interna, Entalpia, Entropia, Energia linera di Gibbs. 1° e 2° principio della termodinamica.
Soluzioni: Natura delle soluzioni. Proprietà colligative delle soluzioni.
Equilibri chimici: Equilibri omogenei ed eterogenei. Costante di equilibrio. Leggi dell?equilibrio. Equilibri in soluzione. Equilibri acido-base. Forza degli acidi e delle basi. Prodotto ionico dell'acqua. Scala di pH e di pOH Determinazione del pH. Soluzioni tampone. Titolazioni acido-base. Indicatori.
Cinetica chimica: Leggi cinetiche. Meccanismi di reazione. Velocità di reazione e temperatura. Teoria dello stato di transizione o del complesso attivato. Catalizzatori e catalisi.

Teoria atomica della materia. Meccanica quantistica. Proprietà periodiche . Legami chimici. Teoria del Legame di Valenza e dell'Orbitale Molecolare. Reazioni di Ossido riduzione. Stato gassoso, liquido, solido, proprietà e leggi. Termodinamica: cenni. Equilibri chimici, Soluzioni tampone. Indicatori. Cinetica Chimica.

Lezioni frontali.

A.M.M. Lanfredi e A. Tiripicchio, Fondamenti di Chimica, Casa Editrice Ambrosiana.
P. Atkins e L. Jones, Principi di Chimica, Ed. Zanichelli

Gli studenti al termine del corso dovranno aver appreso i fondamenti principali della chimica di base, saper affrontare i semplici problemi di stechiometria per una migliore comprensione della chimica e delle sue problematiche.

Vedi calendario delle lezioni pubblicato in internet nella pagina relativa alle Biotecnologie

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Facoltativa, ma raccomandata.

Aula Porcellati, Via del Giochetto.

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