| Programma | Unità didattica: Contenuti e finalità
- Definizione di impianto industriale
- Prodotti finiti: classificazione
- Classificazione degli impianti di produzione
- Gli impianti ausiliari o di servizio
- Tipi di produzione
- Pianificazione e realizzazione degli impianti industriali
- Cenni storici sullo sviluppo dell'industria
Unità didattica: Studio di fattibilità di un impianto industriale
Studio del mercato e del prodotto
Rischi assunti dall'impresa
Procedure di copertura dai rischi di mercato e di esercizio
Analisi della domanda
- Raccolta di opinioni tramite indagini campionarie
- La correlazione per la previsione della domanda di mercato
- La estrapolazione per la previsione della domanda di mercato
- Metodi statici e auto adattativi - Medie mobili, smorzamento esponenziale semplice, modello di Holt, modello di Winters
Individuazione del volume delle vendite aziendali
Studio del prodotto
Scelta del ciclo produttivo e definizione qualitativa del diagramma di lavorazione
Definizione dei servizi necessari alla produzione e determinazione di massima dei corrispondenti impianti ausiliari
Valutazione economica della redditività degli investimenti industriali e scelta della potenzialità produttiva ottimale degli impianti di produzione
Scelta della potenzialità ottimale di un impianto monoprodotto
La programmazione lineare per la determinazione del mix produttivo ottimale.
I costi di produzione: analisi e classificazione
Criteri di valutazione della redditività degli investimenti industriali
Unità didattica: La scelta dell'ubicazione di un impianto industriale
I fattori ubicazionali e i metodi di scelta dell'ubicazione
- I fattori ubicazionali
- Metodi di scelta dell'ubicazione di un impianto industriale
- Metodo del punteggio
- Scelta ubicazionale in base ai costi
- Scelta ubicazionale in base al criterio di minimizzazione dei costi di trasporti esterni (dimostrazione solo per distanze rettangolari e euclidee al quadrato)
La scelta del terreno
Unità didattica: Progetto sistematico del lay-out generale di un impianto industriale
Studio del flusso dei materiali e delle attività operative
- Analisi del prodotto e delle quantità - Analisi P-Q
- Flusso di materiali
- Foglio del processo operativo per produzioni monoprodotto
- Unità di misura del flusso dei materiali
- Foglio del processo operativo per più di un prodotto
- Raggruppamenti o selezioni per molti prodotti
- Foglio origine-destinazione
- Group Technology - Tecnologia per famiglie di prodotti
Studio delle attività di servizio per il progetto del lay-out generale
- Rapporti fra le attività di servizio
- Tabella delle Relazioni
- Tabella combinata dei rapporti
- Diagramma del flusso e/o rapporti fra attività
Determinazione dello spazio richiesto
- Metodo dei calcoli diretti
- Determinazione del numero delle macchine
- Caso della produzione per reparti
- Caso della produzione in linea
- Passaggio da produzione intermittente a produzione in linea (curva caratteristica del prodotto)
- Determinazione del numero di operatori per operazioni di assemblaggio o montaggio manuale
- Caso dell'assemblaggio per reparti
- Caso dell'assemblaggio in linea
- Metodo di Kottas-Lau per il bilanciamento di una linea di montaggio manuale
- Determinazione del numero ottimale di macchine automatiche servite da un solo operatore umano |
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| Testi consigliati | TESTO ADOTTATO:
A. Pareschi, Impianti Industriali. Criteri di scelta, progettazione e realizzazione - Seconda Edizione 2007 - Progetto Leonardo - Bologna.
TESTI CONSIGLIATI:
D. Falcone, F. De Felice, Progettazione e gestione degli impianti industriali, HOEPLI - Milano, 2008.
per il metodo del simplesso:
S. Hillier, G. Lieberman, Introduction to operations research - Mc Graw Hill, 1995. (Disponibile in biblioteca la versione in italiano dal titolo "Introduzione alla ricerca operativa").
Per la previsione della domanda:
S. Chopra, P. Meindle, Supply Chain Management, Pearson, Prentice Hall. Second or Third Edition. |
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