Università degli Studi di Perugia

• Chimica
• Biochimica

Esonero scritto di Chimica Generale ed Inorganica; esonero scritto facoltativo di Propedeutica Biochimica; esame orale finale

Come da Calendario ufficiale degli esami approvato per l'AA 2013/2014

Introduzione del metabolismo e meccanismi di regolazione (1,5 CFU)
I trasporti di membrana. Gli enzimi e la cinetica enzimatica: coenzimi e gruppi prostetici, specificità, V0 e Vmax, Km e concetto di affinità. Regolazione dell'attività enzimatica. Regolazione allosterica e covalente; regolazione ormonale e trasduzione del segnale.
Il metabolismo, concetti di base e disegno generale. Composti ad alta energia di idrolisi; importanza e ruolo dell'ATP. Concetto di carico energetico di una cellula. Il ciclo dell'ATP.
Interrelazioni metaboliche.

Metabolismo glucidico (1,5 CFU)
Glicolisi - reazioni fondamentali, fosforilazione a livello del substrato. Conversione del piruvato in etanolo o lattato o acetil-CoA. Regolazione della glicolisi (F,2-6-BP). Il glicogeno e la glicogenolisi. La decarbossilazione ossidativa del piruvato e sua regolazione. Glicogenosintesi e Gluconeogenesi. Regolazione del metabolismo glucidico.
Cenni sul metabolismo glucidico, lipidico e proteico dei microrganismi presenti nel rumine. Via dei pentosi-fosfato.

Metabolismo terminale (1 CFU).
Compartimentazione mitocondriale. Il ciclo di Krebs: le singole tappe del ciclo e sua regolazione. Reazioni anaplerotiche. Catena respiratoria e fosforilazione ossidativa. Gradiente elettrochimico e suo utilizzo. Sistemi navetta.

Metabolismo lipidico e proteico (1 CFU)
Biosintesi degli acidi grassi e dei lipidi. Beta-ossidazione. Regolazioni del metabolismo degli ac. grassi. I corpi chetonici.
Bilancio dell'azoto e utilizzo degli amminoacidi. Reazioni di transdeaminazione. Il trasporto ed l'eliminazione dei gruppi amminici: animali ammoniotelici, ureotelici ed uricotelici.

Struttura e proprietà chimico fisiche degli acidi nucleici (1 CFU). Stabilità denaturazione. Effetto ipercromico. Replicazione DNA, sistemi di riparazione, Trascrittasi inversa. Sintesi e maturazione del RNA, Sintesi proteica. Cenni di regolazione dell'espressione genica in procarioti ed eucarioti.

Struttura, funzione e biosintesi delle principali biomolecole. Bioenergetica e interrelazioni tra i vari metabolismi e i rispettivi processi di regolazione con particolare riferimento agli animali di interesse zootecnico.

Lezioni frontali e lezioni pratico applicative in aula ed in laboratorio

M.L. Nelson, M.M. Cox "Principi di Biochimica di Lehninger" Zanichelli; A.P. Mariani, A. Podestà - Biochimica e Biotecnologia del Rumine - Piccin.

Superamento dell'esame orale

Come previsto dal Calendario delle lezioni approvato per l'AA 2013/2014

Come previsto dal Calendario delle lezioni approvato per l'AA 2013/2014

l docente renderà disponibile on-line il materiale utilizzato per le lezioni

Facoltativa

Via San Costanzo 4, Polo Didattico Facoltà di Medicina Veterinaria

Martedì e Giovedì ore 16,00-18,00

inoltre è offerta la disponibilità ad incontri in qualunque altra fascia oraria, per ogni tipo di chiarimento, previ accordi telefonici (075 585-7780, -7747) o via e-mail (luca.avellini@unipg.it)

Dipartimento di Patologia Diagnostica e Clinica Veterinaria, Laboratori di Biochimica - Via San Costanzo, 4