Insegnamento: Enzimologia Generale e Applicata
| Corso di laurea | Corso di laurea in Biotecnologie molecolari e industriali [LM-8 ] D. M. 270/2004 |
|---|---|
| Sede | Perugia |
| Curriculum | Biotecnologie Molecolari Industriali - Regolamento 2013 |
| Modalità di valutazione | Prova orale |
| Statistiche voti esami | Dati attualmente non disponibili |
| Calendario prove esame | |
| Unità formative opzionali consigliate | Dati attualmente non disponibili |
| Docente | Brunella TANCINI | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tipologia | Attività formative caratterizzanti | ||||||||||
| Ambito | DISCIPLINE BIOLOGICHE | ||||||||||
| Settore | BIO/10 | ||||||||||
| CFU | 6 | ||||||||||
| Modalità di svolgimento | Convenzionale | ||||||||||
| Programma | Lezioni teoriche: Struttura e funzione degli enzimi: principi generali. Modelli di interazione enzima-substrato. Catalisi enzimatica ed esempi di meccanismi catalitici. Modelli di cinetica enzimatica. Inibizione enzimatica. Meccanismi di controllo dell'attività' enzimatica. Metodi di misura dell?attività enzimatica e fattori che la influenzano. Applicazioni industriali degli enzimi: principi generali. Metodi di immobilizzazione degli enzimi. Esempi di impiego di enzimi nell?industria. Impiego di enzimi in sistemi bifasici. Biosensori. Impiego degli enzimi in diagnostica: ruolo biologico e significato diagnostico di alcuni enzimi. Impiego di enzimi in terapia. Esercitazioni pratiche: determinazione dei parametri cinetici di un enzima; dosaggio di un enziama immobilizzato. | ||||||||||
| Supplement | Lezioni teoriche: Catalisi enzimatica e meccanismi catalitici. Cinetica enzimatica. Inibizione e regolazione dell?attività enzimatica. Metodi di misura dell?attività enzimatica. Applicazioni industriale degli enzimi. Metodi di immobilizzazione degli enzimi. Impiego di enzimi in sistemi bifasici. Biosensori. Impiego diagnostico e terapeutico degli enzimi. Esercitazioni pratiche: determinazione dei parametri cinetici di un enzima; dosaggio di un enziama immobilizzato. | ||||||||||
| Metodi didattici | Lezioni frontali (5 CFU) Esercitazioni (1 CFU) | ||||||||||
| Testi consigliati | Jeremy N Berg , John L Tymoczko , Lubert Stryer : Biochimica; Casa Editrice Zanichelli | ||||||||||
| Risultati apprendimento | Buona conoscenza delle principali caratteristiche strutturali e funzionali degli enzimi e delle loro potenziali applicazioni nei vari settori biotecnologici e biomedici | ||||||||||
| Periodo della didattica | |||||||||||
| Calendario della didattica | |||||||||||
| Attività supporto alla didattica | E' prevista attività di tutoraggio durante lo svolgimento del corso e nell'ambito delle esercitazione pratiche. | ||||||||||
| Lingua di insegnamento | Italiano | ||||||||||
| Frequenza | Raccomandata | ||||||||||
| Sede | Polo Didattico di Biotecnologie, Via del Giochetto - Perugia | ||||||||||
| Ore |
| ||||||||||
| Anno | 1 | ||||||||||
| Periodo | II semestre | ||||||||||
| Note | Dati attualmente non disponibili | ||||||||||
| Orario di ricevimento | Giovedi 15.30/17.30 | ||||||||||
| Sede di ricevimento | Studio del docente Via del Giochetto, Edificio B,3° piano Perugia | ||||||||||
| Codice ECTS | 2013 - 4978 |