Università degli Studi di Perugia

Compiti scritti di itinere- Test- Esame finale scritto ed orale

Sito WEB Facolta'

Sito WEB Facolta'

Siti Web Consigliati- Materiali su MOODLE

Trasmettere la conoscenza dei principi e degli strumenti metodologici di base per la rilevazione dei dati per le valutazioni economiche,finanziarie e patrimoniali di un?impresa zootecnica. Far acquisire specifiche competenze professionali in relazione alla gestione strategica ed operativa dell'impresa zootecnica. Fornire la conoscenza dei principi e degli strumenti metodologici per predisporre, elaborare e valutare progetti di investimento.PROGRAMMA DELL?INSEGNAMENTO (min 2.000, max 4.000 caratteri)
(differenziare le attività lezioni/esercitazioni/altro secondo le categorie dichiarate alla successiva Sezione 2)

LEZIONI FRONTALI :
A. Previsione , Gestione e Controllo (1 CFU): Principi di contabilità generale. Previsione, controllo e conclusione di fatti amministrativi .Ciclo economico, finanziario e patrimoniale .Metodi e tecniche contabili. Casi di registrazione di fatti amministrativi Bilancio aziendale: stato patrimoniale, conto economico, conto finanziario, nota integrativa. Indici di Bilancio
B. Metodi di Valutazione (3 CFU)
Determinazione dei risultati economici dell?azienda agraria. Gestione Tipica ed Extratipica, Reddito lordo, Valore Aggiunto, Reddito Operativo, Reddito Netto, Profitto o Tornaconto. I bilanci globali e parziali. Determinazione dei costi di produzione delle produzioni zootecniche C.Valutazione degli investimenti in aziende zootecniche (1 CFU)
Fondamenti dell? Analisi Costi-Benefici.Il Saggio di Sconto Sociale,Il Saggio Interno di Rendimento, Il Valore Attuale Netta.Valutazione degli Impatti-Scelta dell?alternativa migliore-
D-Elementi di Marketing nelle imprese zootecniche. (1CFU)
Il ruolo del Marketing nel sistema Economico.Il sistema di agrimarketing. -Il Marketing zootecnico e il comportamento dell?acquirente: Il Marketing strategico nelle piccole e medie imprese zootecniche:L?esecuzione del Piano Marketing.La distribuzione alimentare; Il merchandising alimentare -La politica agroalimentare e vincoli normativi

ESERCITAZIONI : Nel corso delle attività esercitative gli studenti saranno impegnati a realizzare, in aula ed a casa, un progetto operativo inerente un piano di sviluppo aziendale di una realtà produttiva zootecnica con nuovi investimenti.

Il corso propone allo studente i principi teorici ed applicativi :della gestione aziendale, dell?analisi e valutazione dei risultati della gestione di carattere patrimoniale, economico, finanziario , di cassa della impresa zootecnica, della valutazione degli investimenti nel settore e i principi base di marketing delle produzioni zootecniche.

Le lezioni sono svolte dal docente secondo l?approccio frontale con l?uso di mezzi audiovisivi piu? avanzati. Le esercitazioni sono gestite dal docente su base stimolando significativamente la partecipazione attiva degli studenti alla realizzazione del progetto onde creare le condizioni di un ?laboratorio intelligente? che apprende e che forma. Le lezioni sono svolte dal docente secondo l?approccio frontale con l?uso di mezzi audiovisivi piu? avanzati. Le esercitazioni sono gestite dal docente su base stimolando significativamente la partecipazione attiva degli studenti alla realizzazione del progetto onde creare le condizioni di un ?laboratorio intelligente? che apprende e che forma. 2 seminari con presentazioni degli studenti. Workshop finaleSezione 2 - Modalità e mezzi per insegnare/apprendere Modalità di insegnamento N. di ore Lezioni 42 Esercitazioni in laboratorio Esercitazioni in aula 12 Esercitazioni in campo 6 Seminari con esperti esterni Seminari svolti dagli studenti del corso 2 Piccoli gruppi di lavoro docente/studenti Discussione in aula di materiale consegnato precedentemente dal docente Attività in lingua straniera 6 Attività tutoriale di supporto oltre alle ore di lezione programmate 14 Attività tutoriale di supporto alle lezioni svolte on-line in modo individuale 18 Attività tutoriale di supporto alle lezioni svolte on-line in piccoli gruppi Visite di istruzione 1 Percorso innovativo (da specificare in allegato) Altro (specificare) Supporti per l?insegnamento e l?apprendimento si/no Video proiezioni delle lezioni si Materiale didattico distribuito dal docente si Video si Piattaforme telematiche ad accesso limitato si Testi consigliati per lo studio si Modalità di apprendimento (oltre alla frequenza delle attività didattiche) si/no Lettura e studio personale su testi di riferimento si Lettura e studio personale su materiale consegnato dal docente si Lettura e studio personale su materiale on-line messo a disposizione dal docente si Fare pratica di abilità di laboratorio Fare pratica di abilità tecniche si Fare pratica di abilità professionali Realizzare e presentare relazioni di piccoli gruppi di lavoro su temi e progetti specifici Realizzare e presentare relazioni derivanti da lavoro individuale Realizzare e presentare relazioni derivanti da lavoro on-line con altri studenti Altro (specificare) Verifica dell?apprendimento Modalità di verifica si/no Esame orale finale si Esame scritto finale si Test finale per verifica conoscenze si Test finale per verifica abilità si Verifica in itinere orale no Verifica in itinere scritta si Verifica in itinere con test Accertamento continuo al termine di ogni lezione/esercitazione si Relazioni scritte svolte in modo individuale a casa Relazioni scritte svolte in piccoli gruppi a casa Svolgimento attività seminariali si Altro (specificare) Al termine delle verifiche è previsto un incontro con studenti per discutere i risultati si

1-. B.TORQUATI, (a cura di ), Economia e gestione dell'impresa agraria, Bologna, Ed agricole, 2003. 2-AAVV.Analisi e Gestione economico ?contabile per l?impresa agro-zootecnica, Franco Angeli Ed., 1^ Edizione 2002 3- ANTONELLI G. (a cura di) Marketing agroalimentare, Franco Angeli, Milano 2004

Conoscenze (sapere)
1. Chiarezza e certezza sulla motivazione dell?esistenza della disciplina
2. Le inferenze delle altre discipline sulla gestione aziendale
3. Il Patrimonio aziendale ,la gestione ed i fatti amministrativi
4. La natura dei fatti amministrativi ed i loro effetti sul Patrimonio
5. I metodi e le tecniche per prevedere, seguire e concludere i fatti amministrativi
6. Il Bilancio aziendale(patrimoniale, economico, finanziario e di cassa)
7. Le valutazioni di bilancio e gli indici di bilancio
8. La necessita? di valutazione degli investimenti in azienda
9. Le tecniche di valutazione degli investimenti, gli indici di fattibilita? e gli impatti
10. Principi di marketing delle produzioni zootecniche


Abilità (saper fare)
1. Redigere un inventario di stalla
2. Determinare l?Utile Lordo di Stalla
3. Redigere un bilancio aziendale preventivo e il rendiconto
4. Determinare il flusso finanziario e di cassa della gestione
5. Determinare gli indici di fattibilita? di un investimento
6. Valutare gli impatti di un investimento
7. Predisporre un Piano di Marketing di una impresa zootecnica

Comportamenti (saper essere)
1. In grado di orientarsi rapidamente sugli aspetti generali di una bilancio aziendale
2. Sintetico e diretto sul problema
Altre :In grado di dimostrare la conoscenza tecnica della gestione aziendale
Altre:Dimostrare di saper raccogliere dati informativi esatti e coerenti per il bilancio aziendale

Data di inizo 28/09/2011
Data Fine lezioni 15/12/2011

Lunedi Ore 9.00-11.00
Martedi Ore 14.30-26.30
Mercoledi Ore 11.00-13.00

Uso di Softawre dedicato-Computer-Visite in Azienda - Racollta ed elaborazione dati

Facoltativa

Facolta' di Agraria, Borgo XX Giugno 74, Perugia , Aula Bandini e Aula E