Università degli Studi di Perugia

• Economia e politica agraria
• Estimo rurale e contabilità

Esame orale - Prova scritta facoltativa

vedi sito web http://www.agr.unipg.it/

vedi sito web http://www.agr.unipg.it/

Nessuna

Obiettivo formativo:
Il Corso intende fornire allo studente una conoscenza articolata del sistema agroindustriale, delle sue componenti e delle connessioni con l'intero sistema politico-economico nazionale ed internazionale. Si esaminano gli aspetti generali della realtà agricola nelle sue componenti interne ed esterne all'azienda agraria. Si analizza la formazione di un moderno sistema agroindustriale, le relazioni fra gli attori, i vincoli e le opportunità. Si apprendono le conoscenze fondamentali degli obiettivi e degli strumenti di intervento pubblico nel settore agroalimentare a livello comunitario e nazionale.

Programma:
L'azienda e l'impresa agricola (CFU 1,5)
I fattori della produzione. L'impresa agricola. Le tipologie aziendali. Le aziende agricole in Italia e loro distribuzione. Tipi di impresa. Le forme di conduzione. Analisi strutturale e comparativa delle aziende agrarie italiane. Il bilancio aziendale come strumento di analisi. Determinazione dei risultati economici dell'azienda agraria.
I fattori della produzione agricola (CFU 0,5)
La terra. La proprietà terriera in Italia. Il riordino e le riforme fondiarie. L'affitto. Il capitale: capitali circolanti e capitali fissi. Capitale di anticipazione. Le macchine agricole: costi di esercizio. Il capitale zootecnico. Il lavoro in agricoltura. Popolazione rurale e popolazione agricola. L'occupazione agricola. Specificità del lavoro agricolo. L'evoluzione del sistema agricolo nazionale.
Il sistema agroindustriale. Consumo e domanda alimentari. Sistemi ed offerta agroalimentare (CFU 1,0)
Le componenti del sistema agroindustriale. Strumenti per l'analisi del sistema agroalimentare. La bilancia alimentare. I caratteri della domanda dei prodotti agricoli: elasticità, ciclo di vita del prodotto. I consumi alimentari. I caratteri dell'offerta di prodotti agricoli. L'industria alimentare. La dinamica delle imprese nel settore agroindustriale. La distribuzione alimentare. Le forme di organizzazione dei produttori e le relative politiche. Il sistema agroalimentare italiano. Le principali filiere agroalimentari. La competitività delle filiere agroalimentari. L'industria dei mezzi tecnici per l'agricoltura. Le organizzazioni professionali. I servizi all'agricoltura.
Le transazioni fra le componenti del sistema agroalimentare (CFU 0,5)
La formazione dei prezzi sul mercato agricolo alla produzione. Le relazioni tra le componenti della filiera. Le forme di integrazione verticale ed orizzontale in agricoltura. Cooperazione e associazionismo in agricoltura. L'economia contrattuale.
La Politica Agricola Comunitaria (CFU 1,5)
L'Unione europea: le Istituzioni e le politiche. La PAC: politica dei mercati. Le forme di controllo dei prezzi, di stabilizzazione dei mercati e dei redditi. Le fasi e l'evoluzione della PAC. L'evoluzione della politica dei mercati. La riforma MacSharry. Agenda 2000. La riforma del 2003. Il disaccoppiamento. La politica di sviluppo rurale. I PSR. L'Iniziativa Comunitaria Leader. Il WTO e gli accordi internazionali.
I nuovi vincoli ed opportunità del sistema agroalimentare (CFU 0,5)
Ambiente: le pressioni dell'agricoltura sull'agroecosistema e l'agricoltura sostenibile. La sicurezza alimentare, la qualità, la tipicità e la tracciabilità: norme, strumenti di controllo e politica per la qualità. Le agroenergie.
La Politica Agraria Nazionale (CFU 0,5)
L'evoluzione della politica agraria nazionale. Le competenze delle Istituzioni in materia agricola. Le leggi di orientamento.

Argomenti delle esercitazioni:
1. Quota di ammortamento.
2. Relazione descrittiva di un'azienda agraria.
3. Analisi socio-strutturale dell'agricoltura di una Regione/Provincia.
4. Conto colturale.
5. Bilancio aziendale.
6. Rilevazione di prezzi di prodotti alimentari nella distribuzione.
7. Analisi di settore e analisi di filiera di un prodotto.
Visite aziendali (azienda agraria e cooperativa agricola), seminari, lavori di gruppo.

L'azienda e l'impresa agricola (CFU 1,5)
I fattori della produzione agricola (CFU 0,5)
Domanda alimentare. Sistemi e offerta agroalimentare (CFU 1,0)
Le transazioni (CFU 0,5)
Politica Agricola Comunitaria (CFU 1,5)
Vincoli e opportunità del sistema agroalimentare (CFU 0,5)
Politica Agraria Nazionale (CFU 0,5)

Lezioni 42 ore
Esercitazioni in aula 10 ore
Seminari con esperti esterni 4 ore
Visite di istruzione 4 ore
Video proiezioni delle lezioni si
Materiale didattico distribuito dal docente si
Video si
Piattaforme telematiche ad accesso limitato si
Testi consigliati per lo studio si
Dispense consegnate dal docente si
Opuscoli redatti dalla Commissione europea e dal Mipaaf si
Modalità di apprendimento (oltre alla frequenza delle attività didattiche) si/no
Lettura e studio personale su testi di riferimento si
Lettura e studio personale su materiale consegnato dal docente si
Lettura e studio personale su materiale on-line messo a disposizione dal docente si
Fare pratica di abilità di laboratorio no
Fare pratica di abilità tecniche no
Fare pratica di abilità professionali si
Realizzare e presentare relazioni di piccoli gruppi di lavoro su temi e progetti specifici si
Realizzare e presentare relazioni derivanti da lavoro individuale si
Realizzare e presentare relazioni derivanti da lavoro on-line con altri studenti no



Sezione 3 - Verifica dell?apprendimento
Modalità di verifica si/no
Esame orale finale si
Esame scritto finale no
Test finale per verifica conoscenze no
Test finale per verifica abilità no
Verifica in itinere orale si
Verifica in itinere scritta no
Verifica in itinere con test si
Accertamento continuo al termine di alcune lezioni/esercitazioni si
Relazioni scritte svolte in modo individuale a casa si
Relazioni scritte svolte in piccoli gruppi a casa no
Svolgimento attività seminariali si

Al termine delle verifiche è previsto un incontro con studenti per discutere i risultati no

Dispensa fornita dal docente
Malassis L., Ghersi G. (1992), Introduzione all'economia agroalimentare, Il Mulino, Bologna.
Segré A.. (2008), Politiche per lo sviluppo agricolo e la sicurezza alimentare, Carocci editore, Roma.
Commissione europea, Come funziona l'Unione europea, Ufficio delle pubblicazioni ufficiali delle Comunità europee, 2007, Lussemburgo

Conoscenze (sapere) (minimo le 10 più importanti)
1. descrizione e analisi dei fattori della produzione dell'azienda agraria;
2. bilancio dell'azienda agraria;
3. significato economico delle voci del bilancio;
4. analisi macroeconomiche dei fattori della produzione;
5. elementi descrittivi e significato economico delle variabili della domanda alimentare;
6. elementi descrittivi e significato economico delle variabili dell'offerta alimentare;
7. conoscenza del sistema agroalimentare e del suo funzionamento;
8. obiettivi, strumenti e normative della politica agraria comunitaria;
9. cenni di politica agraria nazionale;
10. politiche e normative per la garanzia della qualità agroalimentare.
Abilità (saper fare) (minimo le 7 più importanti)
1. calcolo della quota di ammortamento;
2. relazione descrittiva di un'azienda agraria;
3. costruzione di un conto colturale;
4. redazione di un bilancio di un'azienda agricola;
5. analisi dell'agricoltura di un territorio;
6. impostazione di un'analisi di settore e di un'analisi di filiera;
7. lettura di una normativa comunitaria;
8. ricerca nelle principali banche dati di interesse agrario.
Comportamenti (saper essere) (minimo le 2 più importanti)
1. sviluppare capacità critiche e di analisi del contesto aziendale e socio-economico-politico;
2. saper interfacciare con imprenditori agricoli e funzionari pubblici per analisi economiche e attuazione di politiche agrarie.

dal 23/09/2013 al 15/12/2013

Martedì ore 9,30 - 11,30
Mercoledì ore 9,30 - 11,30
Venerdì ore 11,30 - 13,30

Non prevista.

Raccomandata.

Facoltà di Agraria
Borgo XX Giugno 74
06121 Perugia

Lunedì ore 9,00 - 11,00

Dipartimento di Scienze economico-estimative e degli Alimenti
Facoltà di Agraria
Borgo XX Giugno 74
06121 Perugia (PG)

Obiettivo formativo Fornire la conoscenza dei principi e degli strumenti metodologici di base per la rilevazione dei dati estimativi e per le valutazioni; sviluppare la capacità di definizione e di soluzione di problemi estimativi; dotare lo studente del bagaglio teorico applicativo necessario per seguire con profitto i successivi insegnamenti di livello avanzato. Programma Elementi di matematica finanziaria. Elementi di contabilità agraria. Introduzione all'Estimo: definizione di estimo; prezzo e valore; caratteri, momento e scopo della stima. Aspetti economici dei beni: valore di mercato; valore di costo; valore di trasformazione; valore complementare; valore di surrogazione; valore di capitalizzazione; valore economico totale (cenni) Processo di Stima. Indagine estimativa e Relazione di stima. Modelli di stima: stima di fondo rustico; stima di costo di produzione. Valutazione di beni ambientali. Valutazione di impatto ambientale. Argomenti delle esercitazioni L'indagine estimativa. Elaborazione di stime di fondi rustici e di costi di produzione. Seminari: L'indagine estimativa. La cartografia per le valutazioni.

Metodologia estimativa: postulati estimativi; metodo di stima; aspetti economici; procedimenti di stima.
Il processo estimativo e l'indagine estimativa. La relazione di consulenza tecnica. Stima di fondi rustici;

Lezioni frontali: con lavagna tradizionale e luminosa, proiettore, personal computer. Esercitazioni: personal computer

I. MICHIELI, Fondamenti di Estimo, Bologna, Edagricole, 2003.
V. GALLERANI, G.ZANNI, D.VIAGGI, Manuale di Estimo, McGrawHill, 2004
C. FERRERO, La valutazione immobiliare, Egea, Milano, 1996.
B.TORQUATI, (a cura di ), Economia e gestione dell'impresa agraria, Bologna, Ed agricole, 2003

Fornire la conoscenza dei principi e degli strumenti metodologici di valutazione attraverso la formalizzazione del complesso assiomatico deduttivo e normativo della teoria; sviluppare la capacità di approccio a qualsivoglia casistica professionale attraverso la trattazione degli aspetti generali del processo estimativo; fornire gli elementi conoscitivi di base, per l'analisi dei problemi, la presa delle decisioni e del metodo d'uso degli strumenti operativi, nella previsione, gestione e controllo dell'esercizio della azienda agricola ed agroindustriale.

vedi sito Facoltà d'Agraria

vedi sito Facoltà d'Agraria

Seminari di esperti

Raccomandata

Facoltà di agraria - Aule previste dall'orario delle lezioni

Nessuna