Università degli Studi di Perugia

• Arboricoltura da legno e da biomasse
• Coltivazioni arboree da frutto

- Verifica in itinere scritta volontaria, seguita da un incontro con gli studenti per discutere i risultati - Esame finale orale

Ancora da determinare

Controllare il sito web della Facoltà http://www.agr.unipg.it/

Arboricoltura da legno

Importanza, funzioni, impieghi e produzione delle piante arboree da legno.

Obiettivi produttivi nell’arboricoltura da legno di qualità (requisiti per la sfogliatura, la tranciatura e la segagione).

Criteri di scelta delle specie da legno in funzione della loro utilizzazione e delle condizioni pedoclimatiche (comportamenti fenologici, vegetativi e produttivi degli alberi da legno in relazione all'ambiente di coltivazione) al fine di conseguire, oltre alla produzione di legname di qualità, anche un'elevata funzionalità ambientale e ricreativa. Sequesto del carbonio negli arboreti da legno.

Analisi, progetto, esecuzione e gestione di arboreti da legno.

Caratteristiche morfologiche, funzionali, fenologiche e biologiche, propagazione, impianto (preparazione del terreno, sesti e distanze di impianto, impianti puri ed impianti misti, consociazione, protezioni individuali o collettive) e tecnica colturale (gestione del terreno, concimazione, irrigazione, forme di allevamento e potatura, diradamento) per la razionale gestione ed utilizzazione del noce e di altre specie arboree da legno. Vendita del legname.

Arboricoltura da biomassa

Normativa nazionale e comunitaria in materia di Arboricoltura da biomassa.

Il ruolo dell'agricoltura per il fabbisogno energetico; P.S.R. regionali e bioenergie.

Prodotti ottenibili dalle biomasse e generalità sulle colture arboree e arbustive per la produzione di biomasse per la produzione di energia e/o materiali per l'industria (selvicoltura a ciclo breve - "short rotation forestry").

Tipologie di impianto per la selvicoltura a ciclo breve. Impianto di arboreti e arbusteti per la produzione di biomasse: scelta del sito, delle specie (acacia, eucalipto, gelso, ginestra, nocciolo, ontano, pioppo, platano, salice, sambuco, ecc.), del materiale d'impianto (talee, barbatelle, astoni, semenzali, ecc.), dei sesti e delle distanze di piantagione; preparazione del terreno e messa a dimora del materiale vivaistico (trapianto manuale o meccanico). Principali specie da biomassa e cure colturali: gestione suolo, concimazioni, irrigazione, potatura, difesa, raccolta.

Salvaguardia del paesaggio.

Potere calorifico inferiore delle principali specie arboree. Agro energie: prospettive e punti critici. Progetti di ricerca e sviluppo delle biomasse.

Argomenti delle esercitazioni

Progettazione impianti da legno (iter burocratico e progetto); propagazione, impianto e potatura di piante arboree da legno. Impianto e tecniche colturali di arboreti per la produzione di biomasse per energia e/o materiali per l'industria. Visita a vivai e aziende con arboreti da legno e da biomassa.

Progettazione, impianto e gestione di arboreti per la produzione di legno o di biomasse per la produzione di energia e/o materiali per l'industria. Principali specie arboree dedicate alla produzione di legno e di biomassa. Filiere produttive. Aspetti ambientali.

Lezioni frontali ore 42
Esercitazioni in aula ore 4
Esercitazioni in campo ore 6
Seminari con esperti esterni ore 2
Seminari svolti dagli studenti del corso: eventuali (da concordare con gli studenti)
Attività in lingua straniera: eventuali (da concordare con gli studenti)
Attività tutoriale di supporto oltre alle ore di lezione programmate
Visite di istruzione ore 6

Dispense ed Articoli vari disponibili presso il docente.
AA.VV. - Arboricoltura da legno. Edagricole, Bologna.
Zocca A. - La propagazione di alberi e arbusti. Edagricole, Bologna.

Conoscenze (sapere)
1. Potenzialità di impiego degli alberi e degli arbusti per la produzione di legno e biomasse
2. Caratteristiche delle piante arboree e arbustive in relazione alla destinazione d'uso
3. Biologia e fisiologia di alberi e arbusti applicate ai sistemi colturali da legno e da biomassa
4. Fattori ambientali/antropici e quantità/qualità/economicità/sostenibilità delle produzioni da legno e da biomassa
5. Caratteristiche di diverse specie e cultivar in relazione agli obiettivi produttivi
6. Principi, tecniche e attrezzature per l'attuazione delle diverse tecniche colturali
7. Attività vivaistica nello specifico comparto
8. Valutazione della qualità del legno
9. Valutazione della qualità delle biomasse
10. Risvolti ambientali e paesaggistici

Abilità (saper fare)
1. Acquisire capacità/competenze di affrontare/risolvere problemi riguardanti specie legnose da legno e da biomassa
2. Definire causa - effetto e ipotesi - tesi al variare dei fattori della produzione negli arboreti
3. Progettazione di impianti arborei anche nell'ottica di risolvere possibili problemi
4. Individuare il percorso più idoneo per affrontare e risolvere i problemi degli arboreti da legno e da biomassa
5. Osservare e individuare gli elementi caratterizzanti un fenomeno negli arboreti
6. Esprimersi in modo chiaro e corretto e tecnicamente adeguato al contesto arboreo
7. Applicare le conoscenze apprese in situazioni ambientali e colturali differenti
8. Individuare i fattori fondamentali e le loro interrelazioni nelle coltivazioni arboree da legno e da biomassa

Comportamenti (saper essere)
1. Capacità di critica su quanto appreso che permetta un'autonomia di giudizio
2. Capacità di sintesi per le implicazioni economiche/ambientali/sociali di scelte tecniche
3. Capacità di analizzare i problemi e creatività, decisione e responsabilità nelle soluzioni
4. Capacità rapporti interpersonali con particolare riferimento al trasferimento di know-how

Da fine settembre 2013 a inizio dicembre 2013

Ancora non definito

Video proiezioni delle lezioni
Materiale didattico distribuito dal docente
Testi consigliati per lo studio
Dispense e slide delle lezioni consegnate dal docente

Facoltativa

Facoltà di Agraria, Via Borgo XX Giugno, 74 - 06121 Perugia - Aula 3 (da confermare)

- Eventuali attività seminariali da concordare con gli studenti
- Accertamento continuo durante ogni lezione/esercitazione

Orario ricevimento: Mattino e pomeriggio dal lunedì al giovedì e il mattino del venerdì.
Docente Prof. Primo Proietti - tel. 0755856257 - cell. 3485174454 - e-mailfirst@unipg.it - facebook primo proietti

Tutti i giorni dal lunedì al giovedì mattina e pomeriggio; il venerdì solo la mattina.

Ufficio: presso l'Aarea Arboricoltura del Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali.

Obiettivi specifici del modulo
Fornire agli studenti le conoscenze necessarie per una razionale coltivazione delle principali colture arboree da frutto, con particolare riferimento ai sistemi ed alle tecniche in grado di garantire la migliore sicurezza e qualità dei prodotti ed il minore impatto ambientale. Tali conoscenze saranno fornite in maniera da mettere lo studente in condizioni di poter redigere un progetto per la realizzazione di un frutteto ed un piano di coltivazione con riguardo a tutte le pratiche colturali.

Programma
Lezioni frontali
Importanza economica e diffusione delle diverse specie arboree da frutto.
Normative, obiettivi, impatto ambientale e principi della coltivazione convenzionale, integrata e biologica delle piante arboree da frutto.
Progettazione, realizzazione e tecniche di coltivazione di impianti da frutto, in funzione della destinazione del prodotto e del metodo di coltivazione impiegato (convenzionale, integrato e biologico), delle seguenti specie arboree: melo, pero, pesco, albicocco, susino, ciliegio, castagno, mandorlo, noce, nocciolo, actinidia, olivo, vite, agrumi.
In particolare, per ogni specie saranno trattati:
- le caratteristiche botaniche, la fenologia, la biologia fiorale e di fruttificazione;
- le esigenze pedo-climatiche;
- la scelta dell'ambiente, della cultivar, degli impollinatori, del portinnesto, del materiale vivaistico, della forma di allevamento e delle distanze di piantagione;
- gli schemi di impianto;
- la gestione del suolo (lavorazione, diserbo, pacciamatura ed inerbimento);
- la fertilizzazione di allevamento e di produzione (determinazione dei fabbisogni in elementi nutritivi; effetti della fertilizzazione sulla pianta e sulla quantità e qualità della produzione; fertilizzanti utilizzabili ed epoche e modalità di distribuzione);
- l'irrigazione (determinazione dei fabbisogni di acqua; effetti dell'irrigazione sulla pianta e sulla quantità e qualità della produzione; sistemi e turni di irrigazione);
- la potatura di allevamento e di produzione (epoche, modalità ed intensità);
- la raccolta dei frutti (indici di maturazione, epoca e modalità di esecuzione), la conservazione e l'utilizzazione del prodotto;
- i nuovi orientamenti e le nuove acquisizioni sulle tecniche colturali, sui sistemi di impianto e sul miglioramento genetico.

Esercitazioni in aula
Definizione, con diversi metodi, dei fabbisogni in elementi nutritivi ed in acqua delle colture e redazione di un piano di concimazione e di irrigazione. Esempi di potatura delle diverse specie e forme di allevamento. Progettazione e gestione di un impianto frutticolo condotto con diversi metodi di coltivazione.

Esercitazioni in campo
Esame di diverse forme di allevamento e della gestione di arboreti da frutto.

Progettazione, realizzazione e tecniche di coltivazione di impianti da frutto, in funzione della destinazione del prodotto e del metodo di coltivazione impiegato (convenzionale, integrato e biologico), con riferimento alle più importanti specie arboree coltivate.

Modalità di insegnamento N. di ore
Lezioni 42
Esercitazioni in aula 10
Esercitazioni in campo 8


Supporti per l'insegnamento e l'apprendimento (si/no)
Video proiezioni delle lezioni: si
Materiale didattico distribuito dal docente: si
Video: no
Piattaforme telematiche ad accesso limitato: no
Testi consigliati per lo studio: si
Dispense consegnate dal docente: si

Modalità di apprendimento (oltre alla frequenza delle attività didattiche) (si/no)
Lettura e studio personale su testi di riferimento: si
Lettura e studio personale su materiale consegnato dal docente: si
Lettura e studio personale su materiale on-line messo a disposizione dal docente: no
Fare pratica di abilità di laboratorio: no
Fare pratica di abilità tecniche: si
Fare pratica di abilità professionali: si
Realizzare e presentare relazioni di piccoli gruppi di lavoro su temi e progetti specifici: no
Realizzare e presentare relazioni derivanti da lavoro individuale: no
Realizzare e presentare relazioni derivanti da lavoro on-line con altri studenti: no

AA.VV. - 1991. Frutticoltura speciale. Edizioni REDA, Roma (da consultare in parte).
F. Gorini - 1992. Conservare e Trasformare la frutta. Edizioni L'Informatore Agrario, Verona (da consultare in parte).
R. Valli - 1998. Arboricoltura generale e speciale. EDAGRICOLE, Bologna (da consultare in parte).
AA.VV. - 1998. Linee guida per l'agricoltura biologica - fruttiferi e fragola. EDAGRICOLE, Bologna (da consultare in parte).
S. Sansavini, A. Errani - 1998. Frutteti ad alta densità, EDAGRICOLE (da consultare in parte).
D.I. Jackson, N.E. Looney - 1999. Temperate and Subtropical Fruit Production - 2nd Edition, CABI Publishing, UK (da consultare in parte).
AA.VV. - 2000. Manuali di corretta prassi per la produzione integrata del melo, del pesco e del susino, 3A-Parco Tecnologico Agroalimentare dell'Umbria - Regione dell'Umbria.
K. Lind, G. Lafer, K. Schloffer, G. Innerhofer, H. Meister - 2003. Organic Fruit Growing. CABI Publishing, UK (da consultare in parte).

Conoscenze (sapere)
1. Caratteristiche botaniche e biologiche e fenologia delle diverse specie arboree da frutto considerate.
2. Fattori che determinano la vocazionalità di un ambiente alla coltivazione delle diverse specie arboree da frutto esaminate.
3. Scelta della cultivar, del portinnesto e delle forme di allevamento con specifico riferimento alle diverse specie da frutto considerate.
4. Gestione del suolo con specifico riferimento alle diverse specie arboree da frutto esaminate ed al metodo di coltivazione adottato (convenzionale, integrato, biologico).
5. Potatura di allevamento e di produzione con specifico riferimento alle diverse specie arboree da frutto considerate ed al metodo di coltivazione adottato.
6. Fertilizzazione di impianto, d'allevamento e di produzione con specifico riferimento alle diverse specie arboree da frutto prese in esame ed al metodo di coltivazione adottato.
7. Irrigazione con specifico riferimento alle diverse specie arboree da frutto considerate ed al metodo di coltivazione adottato.
8. Raccolta dei frutti con specifico riferimento alle diverse specie arboree da frutto, al tipo di prodotto che si vuole ottenere ed al metodo di coltivazione adottato.
9. Nuove acquisizioni su tecniche colturali e sistemi di impianto con specifico riferimento alle specie arboree considerate.
10. Nuovi orientamenti del miglioramento genetico delle diverse specie arboree considerate.

Abilità (saper fare)
1. Progettazione di frutteti delle specie prese in esame.
2. Piano di fertilizzazione per le diverse specie arboree considerate.
3. Piano di irrigazione per le diverse specie arboree considerate.
4. Schema per la gestione del suolo delle diverse specie arboree considerate.
5. Schema per l'esecuzione della potatura delle diverse specie prese in esame.
6. Scegliere l'epoca e le modalità più convenienti per l'esecuzione della raccolta dei frutti delle diverse specie considerate.
7. Gestire la conversione da un metodo di coltivazione all'altro.

Comportamenti (saper essere)
1. Partecipare attivamente alle attività del corso.
2. Essere in grado di lavorare insieme agli altri.

Inizio: ultima settimana di febbraio.
Fine: fine maggio.

3 lezioni/settimana per un totale di 6 ore/settimana.

Non obbligatoria

Facoltà di Agraria di Perugia.