Università degli Studi di Perugia

Due elaborati su argomenti inerenti il corso, esame scritto ed esame orale finale integrativo. In alternativa esame scritto e orale.

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Diritto e legislazione

IMPRESA AGRARIA E LOGICA OPERATIVA DELL'AZIENDA AGRARIA COME SISTEMA. LE COMBINAZIONI PRODUTTIVE AGRICOLE. IL SISTEMA INFORMATIVO AZIENDALE (1 CFU).
LEZIONI. Attività produttive rurali e imprese agrarie. Analisi economica dell'impresa agraria. Il sistema azienda e il sistema impresa. Le combinazioni produttive agricole. Le operazioni di gestione e la dinamica dei valori. Il sistema informativo aziendale. [Torquati, capp.1, 2, 3, 4, 7 e 9]
ESERCITAZIONI. Costruzione di un sistema informativo aziendale. Elaborazioni sui dati di un sistema informativo aziendale e analisi delle informazioni deducibili

FORME DI CONDUZIONE E ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO. IMPRESA AGRARIA E AMBIENTE (1 CFU)
LEZIONI. La struttura organizzativa aziendale. I sistemi di gestione del personale. La cultura organizzativa. Ambiente e impresa. Analisi del macro-ambiente. Analisi del micro-ambiente. Produzione agricola ed esternalità. Scelte aziendali ed equilibrio ambientale. Le esternalità e i beni pubblici. Certificazione dei sistemi di qualità aziendale e di qualità ambientale. [Torquati, capp. 5 e 6; Messori, capp. 13 e 14; Katz et al., cap 18]]
SEMINARIO E VISITA AZIENDALE. Visita programmata in azienda con intervista strutturata al responsabile del sistema qualità aziendale

INTRODUZIONE ALLA GESTIONE STRATEGICA (1 CFU)
LEZIONI. Orazione della strategia. Il vantaggio competitivo. La leadership di costo. La differenziazione. La focalizzazione. Le strategie di collaborazione. [Fontana e Caroli, cap. 3]
ESERCITAZIONI. Studio di casi aziendali
SEMINARIO. Seminario tenuto da un imprenditore agricolo che ha ottenuto vantaggi competitivi attraverso strategie di differenziazione.

STRUMENTI DI RILEVAZIONE CONTABILI E FISCALITÀ DELL'IMPRESA AGRICOLA (1,5 CFU)
LEZIONI. La contabilità analitica. La contabilità generale. Fiscalità diretta e indiretta nell'ambito dell'impresa agricola. Fiscalità delle attività connesse a quella agricola. [Torquati, capp.10, 11; Guida fiscale settore agricolo]
ESERCITAZIONI. Registrazioni contabili: bilancio di apertura, registrazioni amministrative, registrazioni Iva, registrazioni di chiusura, bilancio di chiusura.
SEMINARIO. Incontro con esperto di una Organizzazione professionale agricola sulla fiscalità diretta e indiretta

IL CONTROLLO DI GESTIONE (0,5 CFU)
LEZIONI. Analisi economica e patrimoniale: analisi di bilancio. La misurazione dell'efficienza economica. La misurazione dell'efficienza organizzativa. La gestione finanziaria. [Torquati, cap. 12]
ESERCITAZIONI. Calcolo degli indicatori di bilancio ed analisi economico-patrimoniale e finanziaria

BUSINESS PLAN (1 CFU)
LEZIONI. Idee imprenditoriali. La costruzione di un Business Plan: piano di marketing, piano della produzione, piano delle vendite, piano degli investimenti e piano finanziario. Business plan e analisi di sensitività. [Torquati, cap.13]
ESERCITAZIONI. Costruzione di un Business plan e analisi dei risultati

Impresa agraria e logica operativa dell'azienda agraria come sistema. Le combinazioni produttive agricole. Il sistema informativo aziendale (1 CFU)
Forme di conduzione e organizzazione del lavoro. Impresa agraria e ambiente (1 CFU)
Introduzione alla gestione strategica (1 CFU)
Strumenti di rilevazione contabili e fiscalità dell'impresa agricola (1,5 CFU)
Il controllo di gestione (0,5 CFU)
Business Plan (1 CFU)

Lezioni frontali, esercitazioni e seminari, visite aziendali

Torquati B. - Economia e gestione dell'impresa agraria. Sole24Ore Ed agricole, Bologna, 2003. [da svolgere per intero tranne i capp. 7 e 8]
Messori F. - L'azienda agraria. Clueb, Bologna, 2007 [capp. 13 e 14]
Katz M.L., Rosen H.S., Bollino C.A., Morgan W. - Microeconomia. McGraw-Hill, Milano, 2009 [cap. 18]
Fontana F., Caroli M. - Economia e gestione delle imprese. McGraw-Hill, Milano, 2009 [cap. 3]

Il corso ha l'obiettivo di fornire allo studente le necessarie conoscenze metodologiche per: valutare la gestione economica delle imprese agrarie; costruire le strategie aziendali e interpretarne i risultati; prevedere gli effetti economici e finanziari di un investimento.
Le specifiche competenze professionali acquisite dallo studente riguardano la gestione operativa e strategica dell'impresa agraria e le attività di consulenza economica per la gestione delle produzioni e dei servizi agricoli. Tali competenze permettono allo studente di valutare la gestione economica-finanziaria dell'impresa, predisporre e valutare progetti di investimento nonché costruire un business plan.
Il corso consente, attraverso esercitazioni con l'utilizzo di software gestionali e seminari con imprenditori e professionisti, l'apprendimento attivo finalizzato a stimolare le capacità relazionali, decisionali e di negoziazione verso la committenza, nonché ad acquisire il linguaggio tecnico necessario a interagire con professionalità specifiche del settore economico e finanziario.

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Secondo il calendario programmato dalla Facoltà

Nessuna

Raccomandata

Aula interna al Dipartimento di Scienze Economico-Estimative e degli Alimenti
Aula informatica della Facoltà di Agraria

Nessuna