Università degli Studi di Perugia

• Malattie metaboliche
• Scienze e tecniche dietetiche applicate

Esame orale

Come da calendario degli esami pubblicato nel Sito del Corso di Laurea

La regolazione dell’omeostasi glicemica. Insulina ed ormoni anti-insulari. Ipoglicemia: classificazione, eziologia, sintomatologia, diagnosi, esami di laboratorio e cenni di terapia. Diabete mellito: classificazione, eziologia, sintomatologia, diagnosi, esami di laboratorio e cenni di terapia. Complicanze acute del diabete mellito: chetoacidosi diabetica, sindrome iperglicemica iperosmolare, acidosi lattica, coma ipoglicemico. Complicanze croniche della malattia diabetica. Disordini del netabolismo purinico: classificazione, eziologia, sintomatologia, diagnosi, esami di laboratorio e cenni di terapia. Disordini del metabolismo lipoproteico:classificazione, eziologia, sintomatologia, diagnosi, esami di laboratorio e cenni di terapia

Malattie Metaboliche: fisiopatologia ed approccio dietetico

Lezioni frontali; verifiche di apprendimento; casi clinici; seminari; esercitazioni in ambulatorio

Faglia: Malattie del sistema endocrino e del metabolismo.

Appunti del Docente

Fornire agli studenti una conoscenza approfondita delle malattie metaboliche più comuni che più delle altre si giovano, nella pratica clinica, di un apporto terapeutico comportamentale e nutrizionale

Date riportate sul sito web del corso

Riportato sul sito web del corso

Frequenza settimanale agli ambulatori dedicati il venerdì dalla 9 alle 11, in Via Enrico dal Pozzo, Padiglione X, VI piano

Obbligatoria. Almeno il 60% delle lezioni

Istituti Clinici di Via Enrico dal Pozzo

Stato di nutrizione; regolazione dell’introito energetico; metodi di valutazione del bilancio energetico; antropometria e plicometria; consumi alimentari individuali e di popolazione; caratteristiche nutrizionali degli alimenti; nutrienti energetici e non energetici; fabbisogno di nutrienti; alimentazione nell’età evolutiva, nell’atleta, nella gestante, nella nutrice e nell’anziano; malnutrizione per difetto e per eccesso; obesità; metabolismo del tessuto adiposo; tessuto adiposo come un organo endocrino; cause endocrine di obesità; omeostasi glucidica; diabete mellito ed ipoglicemie; disordini del metabolismo lipidico.

Cenni sui Paradigmi Psicologici: Funzionalismo e strutturalismo; Gestalt; Psicologia dinamica; Comportamentismo; Cognitivismo.

La sensazione e gli organi recettoriali; la percezione e l’organizzazione percettiva; la coscienza e gli stati di coscienza; il pensiero e le rappresentazioni mentali; l’intelligenza; la memoria, i sistemi di memoria, memoria a breve e a lungo termine; i processi attentivi; la motivazione, motivazioni primarie (teorie pulsionali biologica-freudiana-etologica), motivazioni secondarie (motivazione al successo-affiliazione e attaccamento), la piramide motivazione di Maslow; condizionamento e apprendimento, condizionamento classico e operante, teoria del modellamento, rinforzi e punizioni, apprendimento avversivo ed evitante, risposta di fuga, impotenza appresa; il linguaggio verbale e non verbale, livelli di categorizzazione mentale; emozioni, costrutto psicologico, percezione delle sensazioni fisico-corporee-elaborazione e valutazione-tendenza d’azione, le emozioni come sistema di segnali sociali.

Studio dei fattori bio-psico-sociali che sostengono il comportamento alimentare.

Nutrizione e dietetica in situazioni fisiologiche e patologiche. Cenni di Psicologia generale e origine del Comportamento Alimentare Umano.

Lezioni frontali

Appunti del Docente.

Cicogna P.Carla, Occhionera Miranda (2007), “Psicologia Generale”, Carocci Editore, Bologna.

Fornire agli studenti una conoscenza approfondita delle proprietà dei nutrienti e dei non nutrienti presenti negli alimenti, dei processi metabolici a carico dei nutrienti e degli effetti dovuti alla malnutrizione per eccesso e per difetto. Fornire inoltre indicazioni generali sulle dimensioni psicologiche che sostengono il comportamento alimentare umano in condizioni di benessere e in stati di malnutrizione per eccesso o per difetto.

Riportate sul sito web del corso

Riportate sul sito web del corso

Attività didattica integrativa sulla organizzazione delle diete.

Fortemente raccomandata

Via del Giochetto, aula da definire prima dell'inizio del corso