Il laureato in Agricoltura Sostenibile ha la capacità di integrare le conoscenze nell'ambito delle attività agrarie, ambientali e di sviluppo sostenibile del territorio, con particolare competenza nell’analisi economico-ambientale, nelle valutazioni a livello ambientale e territoriale, nello sviluppo delle politiche ambientali e per lo sviluppo sostenibile.
Egli acquisisce l'autonomia di giudicare l'attendibilità delle informazioni necessarie alle attività che caratterizzano il suo operato e di prendere decisioni in maniera critica e sintetica per risolvere i problemi. Per le finalità del corso, il laureato sarà sensibilizzato anche a focalizzare la sua attenzione alle competenze del saper essere (responsabilità sociale delle organizzazioni, rischi delle tecnologie, sostenibilità delle tecnologie, ecc.). Tali abilità saranno favorite dallo svolgimento in modo coordinato di tutte le attività didattiche e da specifici seminari. Il monitoraggio del raggiungimento dei risultati di apprendimento in termini di autonomia di giudizio avviene nel corso delle verifiche di profitto dei singoli insegnamenti e, in modo particolare, della prova finale.

Il laureato in Agricoltura Sostenibile ha la capacità di comunicare in modo chiaro e con linguaggio appropriato informazioni, idee e soluzioni ai problemi ad interlocutori specialisti ed a quelli non specialisti, in ambito nazionale ed internazionale, attraverso corrette forme scritte ed orali. Sa utilizzare i principali strumenti della Information and Communication Technology per lo svolgimento della propria attività. Avrà acquisito le competenze comunicative e relazionali per poter operare in gruppo, saper gestire o coordinare altre persone nell'ambito di processi decisionali e di negoziazione. Tali abilità saranno favorite attraverso lo svolgimento di specifici seminari e sostenute con la realizzazione di apposite relazioni durante lo svolgimento degli insegnamenti più professionali. Il monitoraggio del raggiungimento dei risultati di apprendimento in termini di capacità comunicativa avviene nel corso delle verifiche di profitto dei singoli insegnamenti e, in modo particolare, della prova finale.

Il laureato in Agricoltura Sostenibile ha le competenze e il livello di autonomia indispensabili per frequentare il terzo livello della formazione universitaria e per affrontare l'aggiornamento continuo delle conoscenze e delle abilità necessarie alla gestione sostenibile delle produzioni agrarie. La verifica dell'acquisizione di tale abilità avviene durante il periodo di realizzazione dell'elaborato relativo alla prova finale.

Il laureato magistrale in "Agricoltura Sostenibile" acquisisce conoscenze scientifiche interdisciplinari per completare una solida preparazione culturale nei settori della biologia, della fisica e della chimica, della matematica, della statistica sperimentale e dell'informatica indispensabili per una formazione professionale. L'alto profilo culturale gli permetterà di giungere ad una visione completa delle risorse e dei problemi del territorio rurale, compresi gli aspetti catastali, di rilievo e rappresentazione, delle problematiche del mercato e della stima dei beni privati e pubblici, della ideazione e gestione dei progetti, in campo agrario ed agroalimentare, compreso il verde e le altre componenti del paesaggio. Il laureato sarà in grado di comprendere le diverse forme organizzative del sistema agroalimentare e il ruolo delle nuove tecnologie digitali per la competitività e sostenibilità dei processi bio-economici sotto il profilo, ambientale, economico e sociale. Acquisirà inoltre padronanza del metodo scientifico d'indagine, delle metodologie e della modellistica per il monitoraggio, della rappresentazione, dell'analisi e della valutazione relativa ai diversi fenomeni del sistema agrario e territoriale. Il laureato magistrale sarà inoltre in grado di conoscere e comprendere il linguaggio scientifico e il lessico professionale anche attraverso il ricorso alla lingua, parlata e scritta, dell'inglese.
Le conoscenze sono conseguite attraverso le attività didattiche previste negli insegnamenti che caratterizzano il corso di studio e la preparazione della tesi di laurea. La verifica delle conoscenze è effettuata attraverso gli esami di profitto, che possono prevedere prove scritte e/o orali e la discussione della tesi di laurea.

Il laureato magistrale in "Agricoltura Sostenibile" è in grado di applicare le conoscenze scientifiche e di comprensione ad un livello professionale per:

- gestire le risorse del sistema "suolo-pianta-atmosfera" attraverso processi e tecnologie sostenibili sotto il profilo ambientale, economico e sociale;
- produrre in modalità eco-sostenibile piante, sia erbacee sia arboree, in ambiente agrario e forestale e gestire in forma integrata le avversità biotiche e abiotiche;
-sviluppare, implementare e gestire tecnologie e strumenti dell'IT per la modellizzazione e l'agricoltura di precisione;
- rappresentare lo spazio rurale e sviluppare progetti di opere di sistemazione e miglioramento fondiario comprese le problematiche di gestione sostenibile delle risorse idriche nei sistemi agro-forestali;
-implementare programmi di miglioramento genetico tradizionale e molecolare compresa la valorizzazione e conservazione della biodiversità vegetale e altri bionti di interesse agrario.
- ideare, implementare e gestire progetti di innovazione nel sistema delle piccole e medie imprese del settore agricolo, agroalimentare e del verde, compresa l'implementazione delle tecnologie e biotecnologie agrarie e della trasformazione agro-alimentare;
- gestire in chiave strategica ed operativa l'impresa agraria e le attività di consulenza economica per la gestione delle produzioni e dei servizi connessi con la multifunzionalità del settore primario;
- elaborare idee progettuali traducendole operativamente in progetti di sviluppo, a livello di singola azienda, di gruppi di aziende o per l'azione pubblica, attraverso la costruzione e l'analisi del business plan, dell'analisi multicriteria e dell'LCA;
- svolgere attività inerenti la politica agraria nell'ambito della libera professione (dottore agronomo), e/o delle società di consulenza/progettazione e/o delle istituzioni pubbliche e private che operano a livello nazionale, sovranazionale ed internazionale;
- applicare le metodologie e tecnologie per la progettazione e la gestione di allevamenti zootecnici, per il controllo delle produzioni animali nei loro aspetti quantitativi, qualitativi ed ambientali.
- gestire i canali commerciali delle commodity e delle speciality sia negli scambi BtoB che quelli BtoC propri della vendita diretta e dell'E-commerce;
- implementare e gestire i sistemi di tracciabilità, rintracciabilità e certificazione delle produzioni agroalimentari nei mercati nazionali ed esteri;
- valutare i diritti reali relativi ai principali beni materiali ed immateriali, per finalità privatistiche e/o di legge, per la redazione di perizie, consulenze e relazioni in ambito privato e giudiziario.

Le conoscenze sono conseguite attraverso le attività didattiche previste negli insegnamenti che caratterizzano il corso di studio, la partecipazione alle attività seminariali e la preparazione della prova finale. La verifica delle conoscenze è effettuata attraverso gli esami di profitto, che possono prevedere prove scritte e/o orali, e la discussione della prova finale.

Gli sbocchi professionali del laureato in Agricoltura Sostenibile sono previsti nell'ambito delle attività agrarie, ambientali e di sviluppo sostenibile del territorio, con particolare competenza nell'analisi economico-ambientale, nelle valutazioni a livello ambientale e territoriale, nello sviluppo delle politiche ambientali e per lo sviluppo sostenibile. Questi sbocchi trovano applicazione nelle attività di servizio alle imprese, nella libera professione, nella pubblica amministrazione, nelle istituzioni di ricerca, negli organismi internazionali.
Il profilo professionale del laureato rientra in quello previsto per la professione del Dottore Agronomo senior, regolamentata dal D.P.R. 328/2001 e successive modificazioni

Il Corso dà titolo:
- per ammissione al Dottorato di ricerca;
- per l'ammissione a Master di II livello