Insegnamento ECONOMIA CIRCOLARE
| Nome del corso di laurea | Management e cultura italiana del cibo |
|---|---|
| Codice insegnamento | A003243 |
| Curriculum | Comune a tutti i curricula |
| Docente responsabile | Paolo Polinori |
| CFU | 12 |
| Regolamento | Coorte 2023 |
| Erogato | Erogato nel 2023/24 |
| Erogato altro regolamento | |
| Anno | 1 |
| Periodo | Primo Semestre |
| Tipo insegnamento | Obbligatorio (Required) |
| Tipo attività | Attività formativa integrata |
| Suddivisione |
ANALISI DEI SISTEMI BIOECONOMICI
| Codice | A003245 |
|---|---|
| CFU | 6 |
| Docente responsabile | Paolo Polinori |
| Docenti |
|
| Ore |
|
| Attività | Caratterizzante |
| Ambito | Economico |
| Settore | SECS-P/01 |
| Tipo insegnamento | Obbligatorio (Required) |
| Lingua insegnamento | Italiano. Gli studenti internazionali ed Erasmus sono invitati a seguire il corso. Letture e altri materiali didattici sono disponibili anche in lingua inglese; gli esami scritti e/o orali, come indicato nel programma dell’insegnamento, possono essere sostenuti in inglese. Contattare il docente per un appuntamento nella prima settimana di lezioni. |
| Contenuti | Il corso sviluppa e applica i principi dell'economia ai problemi ambientali. Sono analizzati sia gli aspetti microeconomici che macroeconomici tenendo conto anche delle politiche economiche relative alla salvaguardia e alla gestione sostenibile delle risorse naturali. Le interdipendenze tra i diversi strumenti di politica economica saranno prese in esame. Il corso introduce i principi della bioeconomia sia dal lato della domanda che dell’offerta evidenziando le opportunità offerte da una economia basata sullo sfruttamento sostenibile delle risorse biologiche. |
| Testi di riferimento | Bresso M. Economia ecologica; Jaka Book 2021. Dispense del docente Articoli Capitoli di libro Video |
| Obiettivi formativi | Applicare i modelli economici per spiegare le cause dei problemi ambientali legati alle attività di produzione e consumo. Valutare dal punto di vista economico e sociale gli strumenti di politica economica e ambientale. Attuare valutazione economica-ambientale. Conoscere i principi della bioeconomia. Interagire con i poratori di interesse coinvolti nella gestione delle risorse naturali e ambientali. |
| Prerequisiti | Nessuno |
| Metodi didattici | Il corso è organizzato come segue. a) lezioni frontali che copriranno tutti gli argomenti del programma e relative esercitazioni; b) visione di film e documentari relativi agli argomenti del corso; c) organizzazione di seminari; d) lavoro di gruppo. |
| Altre informazioni | Informazioni più dettagliate saranno fornite a lezione e rese disponibili sulla piattaforma moodle: https://www.unistudium.unipg.it/unistudium/ |
| Modalità di verifica dell'apprendimento | Esame orale Esposizone verbale dei modelli di economia ambientale Esposizone verbale dei principi bioeconomici. Esposizone verbale dei principi di valutazione del valore economico dei servizi ambientali Analisi dei vantaggi e svantaggi di casi di politica economica sul controllo dell'ambiente Saranno svolte delle prove scritte intermedie |
| Programma esteso | Elementi di base di micro e macroeconomia Elementi di base di politica economica Lo sviluppo sostenibile Fallimenti di mercato Metodi di valutazione ambientale Regolazione economica delle risorse naturali Introduzione alla bioeconomia Progresso tecnico e bioeconomia Consumo e bioeconomia Produzione e bioeconomia Bioeconomia e sviluppo sostenibile |
| Obiettivi Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile | Consumo e produzione responsabili Salute e benessere Agire per il clima |
ECONOMIA CIRCOLARE
| Codice | A003244 |
|---|---|
| CFU | 6 |
| Docente responsabile | Paolo Polinori |
| Docenti |
|
| Ore |
|
| Attività | Caratterizzante |
| Ambito | Economico |
| Settore | SECS-P/01 |
| Tipo insegnamento | Obbligatorio (Required) |
| Lingua insegnamento | Italiano. Gli studenti internazionali ed Erasmus sono invitati a seguire il corso. Letture e altri materiali didattici sono disponibili anche in lingua inglese; gli esami scritti e/o orali, come indicato nel programma dell’insegnamento, possono essere sostenuti in inglese. Contattare il docente per un appuntamento nella prima settimana di lezioni. |
| Contenuti | Il clima, la società e l’economia vivono estremi e drastici mutamenti. Queste crisi coinvolgono gli aspetti della vita e del pianeta, come: approvvigionamento di materie prime, inquinamento, fragilità territoriale e sociale, dissesti economici e pandemie. Questo quadro richiede contromisure idonee e mirate, volte a ristabilire un paradigma fondato su un approccio ecologico, sostenibile, resiliente, etico ed inclusivo. Questo obiettivo di resilienza locale richiede il coinvolgimento di tutti gli attori in quanto portatori di un interesse “collettivo” e fruitori di benessere. Il corso si focalizza sui temi dell' economia circolare. I contenuti del corso forniscono una comprensione di questi temi dal punto di vista dell'impatto economico e sociale. |
| Testi di riferimento | Matteo Carbone (2022) Economia circolare e resilienza locale. Macerata : Edizioni Simple Martin Charter -editor- (2019) Designing for the Circular Economy, London: Routledge Materiale didattico fornito dal docente. |
| Obiettivi formativi | Al termine del corso, gli studenti avranno la conoscenza necessaria per analizzare, dal punto di vista dell’Economia circolare, le tematiche ambientali, la gestione delle risorse naturali ed i temi del cambiamento climatico. Gli studenti saranno in grado di applicare teorie e modelli relative alla valutazione della sostenibilità circolare dei processi economici. Gli studenti saranno in grado di approfondire la complessa relazione che intercorre tra processi economici e sistemi ecologici. |
| Prerequisiti | Nessuno |
| Metodi didattici | Il corso è organizzato come segue. a) lezioni frontali che copriranno tutti gli argomenti del programma e relative esercitazioni; b) visione di film e documentari relativi agli argomenti del corso; c) organizzazione di seminari; d) lavoro di gruppo. |
| Altre informazioni | Informazioni più dettagliate saranno fornite a lezione e rese disponibili sulla piattaforma moodle: https://www.unistudium.unipg.it/unistudium/ |
| Modalità di verifica dell'apprendimento | Esame orale finale e prove intermedie scritte |
| Programma esteso | Economia Circolare: Teoria Concetti economici e tecnologici introduttivi Sostenibilità Risorse naturali Crescita economica Sviluppo Sostenibile Circolarità LCA Le 4 R della circolarità: ridurre, riutilizzare, riciclare/rigenerare, recuperare Circolarità e modelli di business Circolarità e strategie e politiche UE Economia Circolare: applicazioni The economics of Climate Change: CBA La Politica del Cambiamento Climatico Carbon pricing and carbon tax vs ETS Il clima come bene pubblico globale Accordi internazionali sul cambiamento climatico |
| Obiettivi Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile | Industria, innovazione e infrastrutture Energia pulita e accessibile Consumo e produzione responsabili |