Insegnamento TOSSICOLOGIA DEI PRODOTTI FITOTERAPICI ED ERBORISTICI
- Corso
- Farmacia
- Codice insegnamento
- A000578
- Curriculum
- Comune a tutti i curricula
- Docente
- Claudia Zadra
- Docenti
-
- Claudia Zadra
- Ore
- 28 ore - Claudia Zadra
- CFU
- 4
- Regolamento
- Coorte 2024
- Erogato
- 2025/26
- Attività
- Affine/integrativa
- Ambito
- Attività formative affini o integrative
- Settore
- AGR/13
- Tipo insegnamento
- Opzionale (Optional)
- Tipo attività
- Attività formativa monodisciplinare
- Lingua insegnamento
- ITALIANO
- Contenuti
- Biotrasformazioni dei principi attivi contenuti nei prodotti fitoterapici ed erboristici. Effetti avversi dei composti bioattivi. Contaminazioni dei prodotti fitoterapici ed erboristici: fonti, tipo di xenobiotici (es. metalli pesanti, composti fitosanitari, micotossine) e loro effetti avversi. Aspetti legislativi relativamente alla presenza di contaminanti nei prodotti erboristici
- Testi di riferimento
- EFSA e EMA Reports C.L. Galli, M. Marinovich, P. Restani – Tossicologia
- Obiettivi formativi
- Verranno offerte agli studenti le conoscenze relative ai più comuni inquinanti presenti nei botanicals. In particolare saranno evidenziate le fonti di inquinamento e le modalità causa di contaminazione. Si forniranno inoltre le conoscenze relative ai meccanismi propri dell'azione tossica di questi xenobiotici
- Prerequisiti
- Conoscenze di chimica e biochimica
- Metodi didattici
- lezioni frontali
- Modalità di verifica dell'apprendimento
- esame orale
- Programma esteso
- analisi del rischio e valutazione del rischio dei contaminanti presenti nei prodotti fitoterapici ed erboristici. Normativa di riferimento . Classi di contaminanti maggiormente presenti: micotossine, glucosidi cianogeni, metalli pesanti, alcaloidi pirrolizidinici, fenilpropanoidi. Esempi di contaminazione e trasferimento nel prodotto finite
- Obiettivi Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile
- salute e benessere