Insegnamento FARMACOLOGIA E SEMEIOTICA INFERMIERISTICA

FARMACOLOGIA GENERALE - MODULO I

Codice	GP005101
CFU	1
Docente	Domenico Vittorio Delfino
Docenti	Domenico Vittorio Delfino
Ore	15 ore - Domenico Vittorio Delfino
Attività	Base
Ambito	Primo soccorso
Settore	BIOS-11/A
Tipo insegnamento	Obbligatorio (Required)

FARMACOLOGIA GENERALE - MODULO II

Codice	GP005098
CFU	1
Docente	Domenico Vittorio Delfino
Docenti	Domenico Vittorio Delfino
Ore	15 ore - Domenico Vittorio Delfino
Attività	Caratterizzante
Ambito	Scienze medico-chirurgiche
Settore	BIOS-11/A
Tipo insegnamento	Obbligatorio (Required)

METODOLOGIA INFERMIERISTICA II

Codice	GP001731
CFU	2
Attività	Caratterizzante
Ambito	Management sanitario
Settore	MEDS-24/C
Tipo insegnamento	Obbligatorio (Required)

SCIENZE DIETETICHE

Codice	GP005100
CFU	1
Docente	Francesco Galli
Docenti	Francesco Galli
Ore	15 ore - Francesco Galli
Attività	Caratterizzante
Ambito	Prevenzione servizi sanitari e radioprotezione
Settore	MEDS-08/C
Tipo insegnamento	Obbligatorio (Required)
Lingua insegnamento	ITALIANO
Contenuti	Aspetti fondamentali delle Scienze dietetiche e della dietologia. Conoscenze di base dei vari gruppi alimentari e delle loro proprietà nutrizionali e salutistiche. Strategie dietologiche per la promozione della salute e nella prevenzione di malattie legate a invecchiamento e stili di vita.
Testi di riferimento	Materiale didattico del docente (presentazioni e altri documenti e risorse disponibili su Unistudium) Testi: - Nutrizione e dietologia, Liguri G. Ed. Zanichelli. - Nutrizione applicata (Riccardi et al. - Idelson Gnocchi Ed.) - Prevenzione e terapia dietetica (2a ed.) E. Del Toma - Ed.Il pensiero Scientifico. Altri testi saranno presentati durante il corso.
Obiettivi formativi	L'obiettivo del corso è quello di dare informazioni essenziali su principali problematiche alimentari e nutrizionali legate alla gestione del paziente adulto e pediatrico in centri di ricovero e cura con particolare riferimento a ristorazione collettiva ospedaliera. Saranno anche definiti concetti base su modelli alimentari e stili di vita sani, fornendo specifiche conoscenze su gruppi alimentari e loro caratteristiche nutrizionali e impiego nell’attività di programmazione alimentare in base a fabbisogni individuali e particolari condizioni di rilevanza fisiologica (gravidanza, allattamento, svezzamento, bambino, adolescente, menopausa, adulto ed anziano) e patologica (malattie legate all'invecchiamento e su base alimentare).
Prerequisiti	Sono necessarie buone basi di biochimica generale e medica, fisiologia e nutrizione umana.
Metodi didattici	Lezioni Frontali
Altre informazioni	nessuna
Modalità di verifica dell'apprendimento	La valutazione prevede un esame scritto che sarà svolto in un'unica sessione con quesiti a risposta multipla e/o vero/falso. La prova richiede circa 30 minuti per essere svolta.
Programma esteso	LEZIONI FRONTALI Elementi di dietologia: terminologia e concetti di base (con cenni all’interpretazione delle etichette nutrizionali e comportamenti all’acquisto, interpretazione della qualità alimentare, reperibilità, preparazione e consumo degli alimenti). Cenni ai principali modelli dietetici: dieta mediterranea, e modelli chetogenetici. Cenni ai principali gruppi di alimenti: composizione e caratteristiche nutrizionali, risposte metaboliche, possibili implicazioni tossicologiche, e reazioni avverse. Fabbisogni nutrizionali e basi di una corretta alimentazione nelle varie fasi della vita: infanzia e adolescenza, gravidanza e menopausa, allattamento, senescenza, attività sportiva. Dieta negli stati di malnutrizione (inclusi protocolli di supplementazione e integrazione e nutrizione artificiale) e nella prevenzione delle principali patologie. Ristorazione collettiva ospedaliera.
Obiettivi Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile	Il corso è incentrato sui temi "Salute e Benessere", "Consumo e produzione responsabili" e "Industria, innovazione infrastrutture".