Università degli Studi di Perugia

CERAMICANDO verso EXPO 2015: dalla coltivazione al piatto, un viaggio tra la tradizione e l'innovazione scientifica.
Deruta (PG), 19-21 giugno 2015

Link al programma

RAI - 67ma Edizione del Prix Italia. Istituzione Premio Speciale Expo Milano 2015

www.prixitalia.rai.it

LE INIZIATIVE DELL'ATENEO DI PERUGIA PER EXPO 2015

L’Università degli Studi di Perugia in vista di EXPO 2015 ha elaborato un programma che prevede una serie di iniziative di approfondimento su temi riguardanti l’alimentazione con particolare attenzione al patrimonio materiale e immateriale attinente alla tradizione e alla produzione alimentare in Umbria.

Al fine di incrementare la proiezione esterna dell’Ateneo sono stati e saranno organizzati convegni, seminari e incontri scientifici in collaborazione con altri attori pubblici e privati in un’azione coordinata di promozione territoriale.

L’intento è quello di delineare una piattaforma di ricerca e divulgazione scientifica cui possano contribuire tutte le aree del sapere universitario ed attivare una proficua collaborazione sia sul versante della diffusione e comunicazione dei saperi, che sul piano culturale con l’adozione di un approccio ampiamente multi-disciplinare.

Come è noto la nostra regione si caratterizza per aver saputo conservare uno stretto legame con l’agricoltura e dunque costituisce una realtà produttiva e culturale altamente stimolante che va nella direzione delle problematiche proprie dell’Expo2015 (www.expo2015.org).

Nello specifico il progetto di Ateneo si è mosso in una triplice direzione: recuperare il passato, valorizzare il presente e immaginare il futuro.

Al progetto hanno contribuito tutti i 16 Dipartimenti dell’Ateneo con oltre 100 idee progettuali (workshop, convegni, seminari, mostre, visite tecniche…) che si collocano in una o più delle seguenti categorie attinenti il mondo dell’alimentazione:

•  produrre (agricoltura, allevamento, risorse naturali…)
•  trasformare (industria, architettura, tutela dell’ambiente…)
•  distribuire (storia, commercio…)
• consumare (sistemi alimentari sani, enogastronomia…)
• rappresentare (arte, cinema, letteratura…)
• educare (igiene alimentare, stili di vita, formazione…)
• comunicare (strategie, editoria, tecniche…)
• tutelare-valorizzare (legislazione, politica, turismo…).

Le diverse idee progettuali sono state adeguatamente raggruppate/razionalizzate secondo alcune aree tematiche:

Alimentazione, agricoltura e…

•  Produzione
•  Cultura
•  Politica
•  Salute, educazione & vita sana
•  Territorio
•  Scienza, didattica & divulgazione

Le diverse idee progettuali sono il frutto delle attività di ricerca (sia nell’area scientifica sia in quella umanistica) che i Dipartimenti conducono da diversi decenni su tematiche strettamente connesse a quelle di Expo.

Le diverse iniziative interessano il periodo Ottobre 2014 – Ottobre 2015 (cioè sia nel periodo di preparazione ad Expo sia durante Expo).

Il COMITATO SCIENTIFICO INTERNAZIONALE per EXPO 2015 del Comune di Milano ha preso visione del progetto di ateneo.

L’iniziativa è stata considerata di ALTO VALORE SCIENTIFICO e rientrante a pieno titolo tra i temi di EXPO Milano 2015 e, pertanto, ha concesso il PATROCINIO e l’UTILIZZO del LOGO.

L’Ateneo ha anche espresso una manifestazione d’interesse su richiesta della CRUI per organizzare eventi nell’ambito del Padiglione Italia proponendo, come richiesto dall’organizzazione Expo di Milano, alcuni temi di interesse sia come attività dedicate ad un pubblico generalista sia come attività rivolte ad istituzioni ed imprese.

Nello stesso tempo l’Ateneo ha collaborato e sta collaborando attivamente con altri attori pubblici e privati in un’azione coordinata di promozione territoriale.

In questi ultimi 8 mesi, l’Ateneo ha collaborato a numerose riunioni su tavoli tecnici con Confindustria, Università dei Sapori, Accademia Belle Arti, Organizzazione professionali (Confagricoltura, CIA…) e di categoria (Confcommercio, Confartigianato…), Sviluppumbria, Regione, Comuni, 3A Parco Tecnologico Agroalimentare, per cercare di proporre iniziative coordinate (scientifiche, tecniche, culturali, imprenditoriali, turistiche…) da sviluppare localmente e/o presso i padiglioni di Milano. I tavoli tecnici hanno elaborato proposte per 6 grandi filiere: olivo-olio; vite-vino; cereali; zootecnia; turismo; educazione alimentare.

Inoltre su sollecitazione della Regione Umbria l’Ateneo sta elaborando proposte progettuali da realizzare localmente e a Milano presso il Padiglione Italia (prima quindicina di agosto 2015) e presso la Cascina Triulza (nei 6 mesi della manifestazione) sulle seguenti tematiche:

•  Biodiversità
•  Educazione alimentare (dieta Mediterranea; longevità attiva; qualità della vita);
•  Appennino parco d’Europa / Paesaggio
•  Acqua
•  Città d'arte eterna scoperta.

Preme sottolineare che l’impegno dell’Ateneo è finalizzato non solo a valorizzare il patrimonio culturale di oltre 700 anni di storia e ad affermare una competenza consolidata sulle tematiche di Expo, ma anche a confermare l’impegno di operare, con ovvia coscienza civile, allo sviluppo del territorio con tutte gli attori pubblici e privati interessati a collaborare in forma sinergica e coordinata.

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Per informazioni sull’attività del Comitato d’Ateneo per EXPO2015: francesco.tei@unipg.it - manuel.vaqueropineiro@unipg.it

Documento aggiornato al 12 giugno 2015

Eventi realizzati

“Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita” è il tema centrale di Expo 2015 che si svolgerà a Milano dal 1 maggio al 31 ottobre 2015.
La manifestazione sarà l’occasione perché tutto il mondo rifletta e si confronti sulle sue contraddizioni  in materia di cibo e alimentazione: se da una parte c’è chi soffre la fame, dall’altra c’è chi spreca quantità enormi di alimenti e muore a causa di disturbi della salute legati a troppo cibo, ad una alimentazione e a stili di vita non  corretti.
Il problema è, pertanto, complesso e così anche le possibili soluzioni che richiedono l’elaborazione e l’adozione di modelli di sviluppo che assicurino la sostenibilità ambientale, economica e sociale della produzioni agro-alimentari che, è bene sottolineare, hanno anche una forte valenza culturale strettamente intrecciata con il territorio, la sua storia, la sua tradizione.
L’Università degli Studi di Perugia ha perciò elaborato un programma che prevede una serie di iniziative multidisciplinari di approfondimento  (convegni, workshop, incontri scientifici…), da ottobre 2014 a ottobre 2015, su temi riguardanti l’alimentazione con particolare attenzione al patrimonio materiale e immateriale attinente alla produzione alimentare in Umbria.
Questo convegno rappresenta il contributo centrale di sintesi e di avvicinamento a Expo dell’Università degli Studi di Perugia sulle diverse tematiche che ruotano intorno all’accesso al cibo, alla sicurezza degli alimenti e ai molteplici aspetti culturali dell’alimentazione.

Il convegno si articola nelle seguenti sei sessioni, ciascuna con 4-5 relazioni di approfondimento:

-          Produzione sostenibile

-          Cultura e radici storiche         

-          Territorio e paesaggio

-          Cibo e diritto e diritto al cibo

-          Qualità degli alimenti e salute 

-          Alimentazione e qualità della vita

L’approccio spiccatamente multidisciplinare è testimonianza sia della multi-fattorialità dell’argomento di studio sia dell’azione coordinata e sinergica  dei ricercatori di tutti i 16 dipartimenti dell’Università degli Studi di Perugia.

Convegno "PIACERE DIVINO: arte, architettura, comunicazione"

Il convegno avrà luogo in occasione della manifestazione “Cantine Aperte 2015” presso la TENUTA CASTELBUONO Vocabolo Castellaccio, 9 Loc. Cantalupo, Bevagna
il giorno di Sabato 30 Maggio alle ore 10.00.
Interverranno Pietro Carlo Pellegrini, Piermario Meletti Cavallari, Luca Pedrotti e Oliviero Toscani.
Link alla locandina