Insegnamento INTERAZIONI BIOCHIMICHE ALIMENTI-FARMACI
| Nome del corso di laurea | Farmacia |
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| Codice insegnamento | A003578 |
| Curriculum | Comune a tutti i curricula |
| Docente responsabile | Michela Codini |
| Docenti |
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| Ore |
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| CFU | 4 |
| Regolamento | Coorte 2023 |
| Erogato | Erogato nel 2026/27 |
| Erogato altro regolamento | |
| Attività | Affine/integrativa |
| Ambito | Attività formative affini o integrative |
| Settore | BIO/10 |
| Anno | 4 |
| Periodo | Secondo Semestre |
| Tipo insegnamento | Opzionale (Optional) |
| Tipo attività | Attività formativa monodisciplinare |
| Lingua insegnamento | ITALIANO |
| Contenuti | Introduzione al Corso. La farmacocinetica nell'interazione farmaci-alimenti. Effetto dei pasti sul metabolismo dei farmaci a livello gastrointestinale. Effetti degli integratori alimentari, spezie e droghe sul metabolismo dei farmaci. Stato nutrizionale e farmaci. |
| Testi di riferimento | Slide delle lezioni e appunti del corso. |
| Obiettivi formativi | L'obiettivo principale del corso e di fornire gli strumenti per capire quali sono le indicazioni di somministrazione di un determinato farmaco e le eventuali interazioni che questo può avere con alimenti, erbe e spezie usate come integratori. |
| Prerequisiti | E' necessario che lo studente abbia sostenuto gli esami di anatomia, fisiologia, biochimica e farmacologia. |
| Metodi didattici | Lezioni in aula su tutti gli argomenti del programma . |
| Altre informazioni | E' consigliata la frequenza delle lezioni. |
| Modalità di verifica dell'apprendimento | La valutazione dello studente è fatta mediante prova orale finalizzata ad accertare il livello di conoscenza e la capacità di comprensione raggiunto dallo studente sui contenuti teorici indicati dal programma. Sarà altresì verificata la capacità di espressione e la proprietà di linguaggio dell'allievo. |
| Programma esteso | Le interazioni farmaci-nutrienti. Possibili meccanismi di interazione: farmacocinetici e/o farmacodinamici. Richiami di farmacocinetica:ADME Fattori che condizionano l'assorbimento di un farmaco: farmacospecifici e paziente specifici. I fattori farmaco specifici:n solubilità, coefficiente di ripartizione, pH, pKa, dissoluzione.... Fattori paziente-specifici: età, sesso, polimorfismi genetici, area superficie assorbente, flusso sanguigno, velocità di svuotamento gastrico, velocità di transito intestinale. Fattori che influenzano la velocità di svuotamento gastrico: tipo di pasto, farmaci, stati emozionali, liquidi calorici, volume di liquidi. Influenza del cibo sulla dissoluzione dei farmaci: degradazione acida, assorbimento e complessazione. I trasportatori di uptake e i trasportatori di efflusso. Metabolismo dei farmaci: reazioni di fase I e reazioni di fase II Studi di metabolismo di farmaci a digiuno e con alimentazione standardizzata. Farmaci da somministrare a stomaco pieno, a stomaco vuoto o indifferenti al cibo. Effetti degli alimenti sulla distribuzione dei farmaci: interazione con lipoproteine e proteine plasmatiche Il metabolismo dei farmaci può essere influenzato dalla proporzione di carboidrati, lipidi e proteine del pasto Crucifere, aglio, biancospino, iperico, curcuma, pepe, eleterococco, ginseng, tè verde,.. succo di pompelmo. Farmaci per i quali si deve escludere l'assunzione di alcol, farmaci per i quali si deve escludere l'assunzione di latte e latticini. Caffè e bibite contenenti caffeina e farmaci Farmaci associati a perdita di peso. Farmaci associati ad aumento di peso. Farmaci che alterano la funzione gastrointestinale. Farmaci che alterano il metabolismo glucidico, lipidico e proteico Possibili effetti dei farmaci sull'assorbimento di minerali e vitamine |