Insegnamento BIOCHIMICA GENERALE APPLICATA E CLINICA
| Nome del corso di laurea | Chimica e tecnologia farmaceutiche |
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| Codice insegnamento | A003594 |
| Curriculum | Comune a tutti i curricula |
| Docente responsabile | Carmela Conte |
| Docenti |
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| Ore |
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| CFU | 10 |
| Regolamento | Coorte 2024 |
| Erogato | Erogato nel 2025/26 |
| Erogato altro regolamento | |
| Attività | Caratterizzante |
| Ambito | Discipline biologiche e farmacologiche |
| Settore | BIO/10 |
| Anno | 2 |
| Periodo | Primo Semestre |
| Tipo insegnamento | Obbligatorio (Required) |
| Tipo attività | Attività formativa monodisciplinare |
| Lingua insegnamento | ITALIANO |
| Contenuti | Conoscenza delle principali macromolecole biologiche e del rapporto struttura-funzione. Metabolismi e relativi aspetti biochimico-clinici. Metodi biochimici per lo studio delle macromolecole. |
| Testi di riferimento | - I principi di Biochimica di Lehninger Di Nelson and Cox- Zanichelli Editore - Biochimica Medica di Siliprandi e Tettamanti, Piccin editore. |
| Obiettivi formativi | Al termine dello studio lo studente che avrà superato l'esame sarà in grado di disporre delle conoscenze di base dei principi fondamentali della biochimica generale, applicata e clinica. |
| Prerequisiti | Il corso di biochimica generale, applicata e clinica si propone di affrontare tematiche che lo studente sarà in grado di apprendere se avrà acquisito le conoscenze di base della chimica inorganica e organica. Affinchè lo studente possa comprendere i contenuti trattati è' indispensabile che abbia acquisito le nozioni fondamentali sulla struttura delle principali macromolecole e dei legami chimici nonchè il loro comportamento durante le reazioni del metabolismo. |
| Metodi didattici | L'insegnamento si effettuerà attraverso lezioni frontali in aula riguardanti tutti gli argomenti del programma ed esercitazioni per la parte di biochimica applicata che si svolgeranno in laboratorio. |
| Altre informazioni | nessuna |
| Modalità di verifica dell'apprendimento | La valutazione prevede un'unica prova orale durante la quale lo studente dovrà rispondere a domande riguardanti gli argomenti trattati durante le lezioni e le esercitazioni. Durante il colloquio lo studente dovrà dimostrare coerenza con il quesito proposto, chiarezza espositiva e adeguata terminologia scientifica |
| Programma esteso | * Introduzione alla Biochimica. • Acqua e interazioni deboli nei sistemi acquosi. Ionizzazione di acqua, acidi deboli e basi deboli. Tamponi biologici. • Principi fondamentali di termodinamica. • Struttura e funzione delle principali biomolecole. • Acidi nucleici: Nucleotidi. Strutture e funzioni principali di DNA e RNA. • Membrane cellulari e trasporto transmembrana. • Carboidrati: monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi e le loro implicazioni nella biochimica umana. • Metabolismo del glucosio: Glicolisi, glicogenolisi, gluconeogenesi, via dei pentosi fosfato. • Lipidi: le principali classi di lipidi e le loro implicazioni nella biochimica umana. Acidi grassi, acilgliceroli, fosfolipidi, sfingolipidi, glicolipidi e poliprenoidi. Colesterolo. Lipidi come segnali e cofattori. • Metabolismo lipidico: Catabolismo degli acidi grassi, corpi chetonici, lipogenesi. • Catena di trasporto degli elettroni e fosforilazione ossidativa. • Aminoacidi. Classificazione e descrizione dei venti aminoacidi che costituiscono le proteine. • Proteine: strutture e funzioni. Struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria. Proteine globulari e fibrose. alpha-cheratine, fibroina e collagene. • Metabolismo degli aminoacidi. Destino del gruppo amminico. Aminoacidi glucogenici e chetogenici. Transamininazione. Ciclo dell'urea. • Ripiegamento proteico (folding). • Mioglobina ed emoglobina; relazioni tra struttura e funzione. • Vitamine e azione biochimica delle vitamine. Coenzimi: struttura e funzioni. • Enzimi: Classificazione generale, attività catalitica e struttura; cofattori e gruppi prostetici; Cinetica enzimatica. Modello di Michaelis e Menten. Vmax e Km. Inibizione competitiva, non competitiva e irreversibile. Meccanismi della catalisi enzimatica. • Regolazione enzimatica. Enzimi allosterici e cinetica. Regolazione covalente: reversibile e irreversibile. • Trasduzione del segnale. • Metodi per l'isolamento e lo studio delle proteine. |
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