Insegnamento TECNICA MANGIMISTICA E FISIOPATOLOGIA DELLA NUTRIZIONE ANIMALE
| Nome del corso di laurea | Scienze zootecniche |
|---|---|
| Codice insegnamento | A002588 |
| Curriculum | Comune a tutti i curricula |
| Docente responsabile | Sergio De Vincenzi |
| CFU | 6 |
| Regolamento | Coorte 2022 |
| Erogato | Erogato nel 2022/23 |
| Erogato altro regolamento | |
| Anno | 1 |
| Periodo | Primo Semestre |
| Tipo insegnamento | Obbligatorio (Required) |
| Tipo attività | Attività formativa integrata |
| Suddivisione |
DIETOLOGIA ZOOTECNICA
| Codice | A002587 |
|---|---|
| CFU | 3 |
| Docente responsabile | Sergio De Vincenzi |
| Docenti |
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| Ore |
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| Attività | Affine/integrativa |
| Ambito | Attività formative affini o integrative |
| Settore | AGR/18 |
| Tipo insegnamento | Obbligatorio (Required) |
| Lingua insegnamento | Italiano. |
| Contenuti | A. Alimenti, FAN e micotossine. B. Dietologia dei ruminanti (da latte). C. Dietologia dei non ruminanti (suino, cavallo). |
| Testi di riferimento | Materiale didattico fornito dal docente. |
| Obiettivi formativi | Approfondire peculiari aspetti della nutrizione e dell’alimentazione delle principali specie animali di interesse zootecnico, tenendo conto degli specifici aspetti biochimico-digestivo-metabolici e della sicurezza alimentare. In particolare, saranno approfondite le conoscenze relative alla gestione alimentare e alla scelta degli ingredienti nella formulazione della razione dei ruminanti in lattazione ed esaminati gli aspetti nutrizionali e alimentari in grado di influenzarne lo stato di salute e la produttività quanti-qualitativa. |
| Prerequisiti | Conoscenze di base di nutrizione e alimentazione animale. |
| Metodi didattici | Lezioni teoriche frontali: in aula o con didattica a distanza, con illustrazione di presentazioni ppt. Lezione pratica: in aula o in allevamento, se possibile. |
| Altre informazioni | -- |
| Modalità di verifica dell'apprendimento | Prova orale, della durata di circa 30-40 minuti, finalizzata ad accertare il grado di conoscenza dello studente, la proprietà di linguaggio e la capacità di collegamento fra gli argomenti. In alternativa, si valuterà la possibilità di accertare le conoscenze acquisite dallo studente attraverso la discussione di una presentazione ppt. |
| Programma esteso | Introduzione al corso: formulazione e verifica della adeguatezza della razione. A. Alimenti, FAN e micotossine – Classificazione. Effetti. Prevenzione del danno. B. Dietologia dei ruminanti – Basi teoriche del Cornell Net Carbohydrate and Protein System (CNCPS), peNDF e eNDF. Fabbisogni, linee guida nella scelta degli ingredienti per il razionamento e verifica della razione della vacca da latte. Penn State Particle Separator, Rumen fill scoring, Faecal Condition Scoring, zootecnia di precisione. C. Fondamenti di dietologia dei non ruminanti. |
PATOLOGIA NUTRIZIONALE E METABOLICA
| Codice | GP000826 |
|---|---|
| CFU | 3 |
| Docente responsabile | Maria Chiara Marchesi |
| Docenti |
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| Ore |
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| Attività | Affine/integrativa |
| Ambito | Attività formative affini o integrative |
| Settore | VET/08 |
| Tipo insegnamento | Obbligatorio (Required) |
| Lingua insegnamento | ITALIANO |
| Contenuti | Il modulo prevede lo studio delle principali patologie nutrizionali e metaboliche della bovina da latte. Pertanto verranno sommariamente ripresi alcuni argomenti di fisiologia e di biochimica ruminale al fine di comprendere i meccanismi eziopatogenetici alla base di tali malattie e gli eventuali principi di profilassi. Saranno, anche, considerate alcune condizioni morbose secondarie alle patologie nutrizionali e metaboliche che contribuiscono a causare riduzioni delle performaces produttive. Il modulo prevede lo studio delle principali patologie della mammella, intese sia come patologie primarie che secondarie a suilibri metabolico nutrizionali propri delle bovina ad alta produzione lattea. |
| Testi di riferimento | Nutrizione e metabolismo della vacca da latte. Alessandro Fantini. Point Veterinarie Italie. Giovanni Ballarini: Malattie della Bovina da Latte ad alta produzione. Bruno Moretti: Malattie della mammella del bovino. Materiale di studio verrà fornito dal docente e sarà costituito dalle slides di lezione e articoli scientifici inerenti gli argomenti di studio |
| Obiettivi formativi | Il modulo è volto a fornire elementi generali riguardo il metabolismo delle principali specie di animali da reddito al fine di poter comprendere alcuni degli squilibri metabolico-nutrizionali causa di riduzione delle performance produttive. Verranno trattati i fattori nutrizionali e manageriali che possono intervenire nel determinismo delle malattie della produzione al fine di poter comprendere le basi della profilassi di tali patologie. Particolare attenzione sarà rivolta alla gestione nutrizionale della bovina da latte nelle diverse fasi della produzione |
| Metodi didattici | Il modulo è organizzato nel seguente modo: - lezioni frontali svolte dal docente responsabile del modulo, inerenti gli argomenti elencati nel programma; - 1 seminario riguardante la gestione delle emergenze in stalla, tenuto da medici veterinari che esercitano sul territorio; -1 seminario riguardo le patologie nutrizionali - metaboliche del suino; - 1 seminario riguardo le patologie nutrizionali- metaboliche degli ovi-caprini. Qualora le condizioni sanitarie lo consentano questi seminari saranno seguiti dal uscite-studio presso allevamenti di bovini, suini e ovicaprini. |
| Programma esteso | Programma: Introduzione : elementi di base inerenti il metabolismo Malattie della produzione Metabolismo energetico e suoi squilibri (chetosi, acidosi e sindromi ad essa correlate, sindrome della vacca magra, sindrome della vacca grassa) Metabolismo minerale e suoi squilibri (Collasso puerperale ipocalcemico, sindrome della vacca a terra, tetanie) Elementi di profilassi delle principali patologie metaboliche e nutrizionali (management del periparto della bovina da latte) patologie mammarie correlate alla patologia nutrizionale e metabolica |