Insegnamento TOSSICOLOGIA DEI PRODOTTI FITOTERAPICI ED ERBORISTICI

Nome del corso di laurea	Farmacia
Codice insegnamento	A000578
Curriculum	Comune a tutti i curricula
Docente responsabile	Claudia Zadra
Docenti	Claudia Zadra
Ore	28 Ore - Claudia Zadra
CFU	4
Regolamento	Coorte 2024
Erogato	Erogato nel 2025/26
Erogato altro regolamento
Attività	Affine/integrativa
Ambito	Attività formative affini o integrative
Settore	AGR/13
Anno	4
Periodo	Secondo Semestre
Tipo insegnamento	Opzionale (Optional)
Tipo attività	Attività formativa monodisciplinare
Lingua insegnamento	ITALIANO
Contenuti	Biotrasformazioni dei principi attivi contenuti nei prodotti fitoterapici ed erboristici. Effetti avversi dei composti bioattivi. Contaminazioni dei prodotti fitoterapici ed erboristici: fonti, tipo di xenobiotici (es. metalli pesanti, composti fitosanitari, micotossine) e loro effetti avversi. Aspetti legislativi relativamente alla presenza di contaminanti nei prodotti erboristici
Testi di riferimento	EFSA e EMA Reports C.L. Galli, M. Marinovich, P. Restani – Tossicologia
Obiettivi formativi	Verranno offerte agli studenti le conoscenze relative ai più comuni inquinanti presenti nei botanicals. In particolare saranno evidenziate le fonti di inquinamento e le modalità causa di contaminazione. Si forniranno inoltre le conoscenze relative ai meccanismi propri dell'azione tossica di questi xenobiotici
Prerequisiti	Conoscenze di chimica e biochimica
Metodi didattici	lezioni frontali
Modalità di verifica dell'apprendimento	esame orale
Programma esteso	analisi del rischio e valutazione del rischio dei contaminanti presenti nei prodotti fitoterapici ed erboristici. Normativa di riferimento . Classi di contaminanti maggiormente presenti: micotossine, glucosidi cianogeni, metalli pesanti, alcaloidi pirrolizidinici, fenilpropanoidi. Esempi di contaminazione e trasferimento nel prodotto finite
Obiettivi Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile	salute e benessere