Insegnamento METODOLOGIE BIOCHIMICHE
| Nome del corso di laurea | Biologia |
|---|---|
| Codice insegnamento | GP004082 |
| Curriculum | Bionutrizionistico |
| Docente responsabile | Serena Porcellati |
| Docenti |
|
| Ore |
|
| CFU | 6 |
| Regolamento | Coorte 2020 |
| Erogato | Erogato nel 2020/21 |
| Erogato altro regolamento | Informazioni sull'attività didattica |
| Attività | Affine/integrativa |
| Ambito | Attività formative affini o integrative |
| Settore | BIO/10 |
| Anno | 1 |
| Periodo | Primo Semestre |
| Tipo insegnamento | Opzionale (Optional) |
| Tipo attività | Attività formativa monodisciplinare |
| Lingua insegnamento | ITALIANO |
| Contenuti | Tecniche spettroscopiche. Tecniche elettroforetiche. Spettrometria di massa applicata allo studio delle proteine |
| Testi di riferimento | Keith Wilson and John Walker: Biochimica e biologia molecolare:Principi e tecniche¿ EDs. 2019 Raffaello Cortina Editore. ¿ M.Maccarrone: Metodologie Biochimiche e Biomolecolari, Zanichelli Editore Bonaccorsi, Contestabile, Di Salvo -Metodologie biochimiche-Casa Editrice Ambrosiana. Distrib. Zanichell |
| Obiettivi formativi | Conoscenze: lo studente deve conoscere le metodiche spettrofotometriche ed elettroforetiche per analisi quali/quantitative delle principali macromolecole biologiche nonchè i principi di base su cui si basa l'identificazione di proteine mediante spettrometria di massa Capacità: lo studente deve essere in grado di impostare un protocollo per quantizzare e separare acidi nucleici e proteine per identificare una proteina dalla suo spettro di massa/carica |
| Prerequisiti | Conoscenze di base di Chimica Organica e di Biochimica |
| Metodi didattici | Lezioni frontali in aula su gli argomenti previsti dal programma svolte con l'ausilio di proiezioni di SLIDE |
| Altre informazioni | Frequenza facoltativa |
| Modalità di verifica dell'apprendimento | Gli argomenti trattati saranno parte della prova orale dell'intero insegnamento. |
| Programma esteso | Introduzione alle metodologie biochimiche: come si progetta un esperimento. La strumentazione di base. Preparare le soluzioni. Estrazione delle proteine da una fonte biologica: rottura delle cellule e omogeneizzazione dei tessuti, separazione di organelli. Tecniche di centrifugazione e metodi di precipitazione delle proteine. La cromatografia: a esclusione molecolare, a scambio ionico, di affinità, di ripartizione, di adsorbimento. La cromatografia liquida ad alte prestazioni e la gas-cromatografa. La cinetica enzimatica. |