Insegnamento CHIMICA BIOLOGICA
| Nome del corso di laurea | Chimica |
|---|---|
| Codice insegnamento | 55004006 |
| Curriculum | Comune a tutti i curricula |
| Docente responsabile | Sandra Buratta |
| Docenti |
|
| Ore |
|
| CFU | 6 |
| Regolamento | Coorte 2021 |
| Erogato | Erogato nel 2023/24 |
| Erogato altro regolamento | Informazioni sull'attività didattica |
| Attività | Caratterizzante |
| Ambito | Discipline chimiche organiche e biochimiche |
| Settore | BIO/10 |
| Anno | 3 |
| Periodo | Primo Semestre |
| Tipo insegnamento | Obbligatorio (Required) |
| Tipo attività | Attività formativa monodisciplinare |
| Lingua insegnamento | ITALIANO |
| Contenuti | Struttura e funzione delle proteine. Mioglobina ed emoglobina. Enzimi: catalisi e cinetica. Lipidi strutturali e di riserva. Le membrane biologiche. Introduzione al metabolismo. Glicolisi. Beta ossidazione degli acidi grassi. Ciclo degli acidi tricarbossilici. Catena di trasporto degli elettroni e fosforilazione ossidativa. Catabolismo degli aminoacidi. Ciclo dell'urea. |
| Testi di riferimento | 1. Introduzione alla Biochimica di Lehninger di David L. Nelson, Michael, M. Cox. Ed. Zanichelli 2. Biochimica di C. Campbell, Farrell. Ed. EdiSES 2. , Christopher K. Mathews. Ed. Pearson 3. Principi di Biochimica, di Garret, Grisham; Piccin ed |
| Obiettivi formativi | Conoscenze: al termine del corso lo studente dovrà conoscere: strutture e proprietà delle principali macromolecole biologiche (glucidi, lipidi, proteine, DNA); le loro modalità di interazione, le principali vie metaboliche e di produzione di energia della cellula. Capacità: al termine del corso lo studente dovrà essere in grado di rapportare le conoscenze acquisite in ambito abiotico, nei corsi di Chimica generale e Chimica organica, ad un ambito Chimico-Biologico. Dovrà essere in grado di integrare le conoscenze acquisite in un quadro di insieme coerente |
| Prerequisiti | Al fine di comprendere le tematiche affrontate nel corso lo studente deve avere buone conoscenze di base di Chimica generale ed Inorganica e di Chimica Organica. Per quanto riguarda la parte biologica è indispensabile che gli studenti sappiano padroneggiare quelle semplici conoscenze di base che vengono impartite nelle Scuole Secondarie di I e II Grado. Gli ulteriori approfondimenti saranno trattati dal docente durante lo svolgimento del corso. |
| Metodi didattici | Il corso sarà svolto mediante lezioni frontali in aula inerenti agli argomenti previsti dal programma. Le lezioni saranno svolte con l'ausilio di proiezioni di diapositive e filmati. |
| Altre informazioni | It is planned a tutorial activity during the course. Students contact could the professor to set up an appointment for question regarding the program of the course |
| Modalità di verifica dell'apprendimento | Consiste in una prova scritta, seguita da una orale. La prova scritta servirà ad accertare il livello di conoscenza e capacità di comprensione degli argomenti trattati durante il corso ed avrà la durata massima di due ore, durante le quali lo studente dovrà rispondere a trenta domande a risposta multipla (Libreol). Gli studenti che avranno superato la prova scritta con una votazione pari o superiore a 18/30 saranno ammessi alla prova orale. Gli studenti che non hanno superato la prova scritta, avranno la possibilità di analizzarne le criticità insieme al docente, il giorno della prova orale. Per informazioni sui servizi di supporto agli studenti con disabilità e/o DSA visita la pagina http://www.unipg.it/disabilita-e-dsa |
| Programma esteso | I costituenti chimici degli organismi viventi. La logica molecolare della vita. La Biochimica e l’organizzazione delle cellule. Aminoacidi, peptidi e proteine. Struttura secondaria, terziaria e quaternaria delle proteine Purificazione, identificazione ed analisi strutturale delle proteine. Funzione delle proteine: legame reversibile proteina-ligando (proteine che legano l’ossigeno); interazioni complementari proteina-libando (sistema immunitario ed immunoglobuline); interazione tra proteine modulate dall’energia chimica (actina, miosina e motori molecolari). Enzimi: meccanismo catalitico; cinetica enzimatica; meccanismi di inibizione e regolazione dell’attività enzimatica, esempi di reazioni enzimatiche. Carboidrati: monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi, glicoconiugati Nucleotidi ed acidi nucleici: nozioni di base sulla struttura e sulle funzioni Lipidi: Struttura e funzione delle principali classi di lipidi strutturali e di riserva. Membrane biologiche: componenti, struttura, meccanismi di trasporto. Principi di bioenergetica e metabolismo: glicolisi e gluconeogenesi; ciclo dell’acido citrico, catabolismo degli acidi grassi; ossidazione degli aminoacidi e ciclo dell’urea, principi di bioenergetica e reazioni redox biologiche, catena di trasporto degli elettroni e fosforilazione ossidativa. |