Insegnamento AMMINISTRAZIONE E CONTROLLO DELL'IMPRESA SOSTENIBILE
| Nome del corso di laurea | Management e cultura italiana del cibo |
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| Codice insegnamento | A003259 |
| Curriculum | Comune a tutti i curricula |
| Docente responsabile | Adalberto Rangone |
| Docenti |
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| Ore |
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| CFU | 6 |
| Regolamento | Coorte 2023 |
| Erogato | Erogato nel 2023/24 |
| Erogato altro regolamento | |
| Attività | Caratterizzante |
| Ambito | Aziendale |
| Settore | SECS-P/07 |
| Anno | 1 |
| Periodo | Secondo Semestre |
| Tipo insegnamento | Obbligatorio (Required) |
| Tipo attività | Attività formativa monodisciplinare |
| Lingua insegnamento | ITALIANO |
| Contenuti | > Conoscenze teoriche e disciplinari inerenti all’amministrazione e al controllo delle aziende for profit e non profit. > Apprendimento dell’evoluzione del contesto di Corporate Social Responsibility in rapporto al nuovo paradigma gestionale dettato dalla innovazione tecnologica. > Approfondimento delle recenti dottrine ESG (Environment, Social and Governance) delineando le attuali applicazioni nelle grandi imprese e le sfide per le piccole e medie imprese. |
| Testi di riferimento | Rangone A. (2022) Comprendere e Governare la Quarta Rivoluzione Industriale. Giappichelli, Torino |
| Obiettivi formativi | ll corso fornisce conoscenze teoriche e disciplinari inerenti all’amministrazione e al controllo delle aziende for profit e no-profit in un contesto di operatività sostenibile. Data l’importanza ai fini dell’apprendimento nonché la doverosa compliance aziendale, la normativa vigente a livello europeoe gli obiettivi delle organizzazioni internazionali per uno sviluppo sostenibile (SDG) costituisconoun fondamentale approccio al tema.Sostenibilità e Innovazione sono ormai elementi di un nuovo paradigma caratterizzante leorganizzazioni for profit e no-profit. La IV Rivoluzione Industriale, con le sue avveniristicheprospettive, sta definendo nuovi scenari di responsabilità sociale per le imprese. Pertanto, in questo corso essa viene analizzata approfonditamente, al fine di comprendere non solo l’attuale rapporto fraimprese e stakeholders ma altresì i suoi potenziali orizzonti.Da ciò sorge la necessità di analizzare gli essenziali profili connessi al rapporto uomo-macchina, allesoluzioni smart a livello produttivo, operativo e gestionale ed ancora alla centralità dell’uomo nella visione economico aziendale. Infine, viene approfondita la conoscenza degli aspetti aziendali connessi ai criteri ESG, dunque in rapporto all’impatto aziendale sull’ambiente, sulla società e in termini di corretta governance. Particolarmente importanti sono i temi della rendicontazione non finanziaria e della inclusione dellediversità in azienda |
| Prerequisiti | nessuno |
| Metodi didattici | - Lezione frontale - Analisi di casi studio - Letture su temi di specializzazione - Assegnazione di lavori individuali o di gruppo |
| Altre informazioni | nessuna |
| Modalità di verifica dell'apprendimento | Esame scritto |
| Programma esteso | - Le nuove tecnologie fra opportunità e problematiche - L'imprenditore e l'azienda - Gli istituti - La gestione - Il contesto ambientale - La governance delle aziende for profit e no-profit - La sostenibilità e la sua valutazione |