Insegnamento BIOCHIMICA GENERALE E APPLICATA

Corso
Chimica e tecnologia farmaceutiche
Codice insegnamento
65903909
Sede
PERUGIA
Curriculum
Comune a tutti i curricula
Docente
Tommaso Beccari
Docenti
  • Tommaso Beccari
  • Carmela Conte
Ore
  • 72 ore - Tommaso Beccari
  • 6 ore - Carmela Conte
CFU
9
Regolamento
Coorte 2020
Erogato
2021/22
Attività
Caratterizzante
Ambito
Discipline biologiche e farmacologiche
Settore
BIO/10
Tipo insegnamento
Obbligatorio (Required)
Tipo attività
Attività formativa monodisciplinare
Lingua insegnamento
ITALIANO
Contenuti
Conoscenza delle principali molecolare della cellula - rapporto struttura-funzione - metodi biochimici per lo studio delle macromomole.
Testi di riferimento
I principi d biochimica di Lehninger, DL Nelson - MM Cox Zanichelli editore
Obiettivi formativi
comprensione dei meccanismi biochimici della cellula e apprendimento delle principale metodologie biochimiche per lo studio delle macromolecole
Prerequisiti
Principi di chimica inorganica e organica
Metodi didattici
Lezioni frontali
Altre informazioni
nessuna
Modalità di verifica dell'apprendimento
L’esame prevede una prova orale.
La prova orale consiste in una discussione della durata di circa 40 minuti finalizzata ad accertare il livello di conoscenza, metodo e capacità di comprensione raggiunto dallo studente sui contenuti teorici e metodologici indicati nel programma. La prova orale consentirà inoltre di verificare la capacità di espressione dell’allievo con proprietà di linguaggio
Programma esteso
struttura e catalisi - l'acqua - sistemi tampone biologici - Amminoacidi - peptidi e proteine - la funzione delle proteine - gli enzimi - la cinetica enzimatica - esempi di reazioni enzimatiche - enzimi regolatori - carboidrati e glicobiologia - monosaccaridi e disaccaridi - polisaccaridi - glicoconiugati- nucleotidi e acidi nucleici - struttura acidi nucleici - chimica degli acidi nucleici - lipidi - membrane biologiche - trasporto attraverso le membrane - biosegnalazione - bioenergetica - glicolisi - gluconeogenesi - e via del pentoso fosfato - principi di regolazione metabolica - il ciclo dell'acido citrico - catabolismo degli acidi grassi - ossidazione degli amminoacidi e produzione dell'urea - fosforilazione ossidativa e fotofosforilazione - biosintesi dei carboidrati nelle piante e nei batteri - biosintesi dei lipidi - biosintesi degli amminoacidi dei nucleotidi e delle molecole correlate - regolazione ormonale e integrazione del metabolismo - metabolismo delle proteine -
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