Insegnamento FARMACOLOGIA E SEMEIOTICA INFERMIERISTICA

FARMACOLOGIA GENERALE - MODULO I

Codice	GP005101
Sede	FOLIGNO
CFU	1
Docente	Domenico Vittorio Delfino
Docenti	Domenico Vittorio Delfino
Ore	15 ore - Domenico Vittorio Delfino
Attività	Base
Ambito	Primo soccorso
Settore	BIO/14
Tipo insegnamento	Obbligatorio (Required)

FARMACOLOGIA GENERALE - MODULO II

Codice	GP005098
Sede	FOLIGNO
CFU	1
Docente	Domenico Vittorio Delfino
Docenti	Domenico Vittorio Delfino
Ore	15 ore - Domenico Vittorio Delfino
Attività	Caratterizzante
Ambito	Scienze medico-chirurgiche
Settore	BIO/14
Tipo insegnamento	Obbligatorio (Required)

METODOLOGIA INFERMIERISTICA I

Codice	GP005099
Sede	FOLIGNO
CFU	2
Docente	Valentina Onori
Docenti	Valentina Onori
Ore	30 ore - Valentina Onori
Attività	Caratterizzante
Ambito	Management sanitario
Settore	MED/45
Tipo insegnamento	Obbligatorio (Required)

SCIENZE DIETETICHE

Codice	GP005100
Sede	FOLIGNO
CFU	1
Docente	Donatella Siepi
Docenti	Donatella Siepi
Ore	15 ore - Donatella Siepi
Attività	Caratterizzante
Ambito	Prevenzione servizi sanitari e radioprotezione
Settore	MED/49
Tipo insegnamento	Obbligatorio (Required)
Lingua insegnamento	Italiano
Contenuti	Aspetti fondamentali della Dietologia. Conoscenze di base dei vari gruppi alimentari e alimentazione in varie condizioni fisiologiche e patologiche. Principi di una corretta alimentazione, per il mantenimento della buona salute e quale strumento di prevenzione e terapia. Nutrizione ospedaliera e Nutrizione artificiale.
Testi di riferimento	Basi molecolari della nutrizione – Giuseppe Arienti – Piccin Editore Manuale di nutrizione applicata - Gabriele Riccardi, Delia Pacioni, Angela A. Rivellese, Sorbona Editore. Fondamenti di scienza dell'alimentazione, Maurizio La Guardia, Marco Giammanco, Santo Giammanco. Edises edizioni Linee guida “dal sito ufficiale dell’ INRAN : www.inran.it
Obiettivi formativi	L'obiettivo principale dell'insegnamento è di trasmettere adeguate conoscenze sui principi di una corretta alimentazione e sulla loro utilizzazione. Alla fine del corso lo studente dovrà possedere le conoscenze per l'utilizzo di LARN (Livelli di energia e nutrienti per la popolazione italiana); dovrà conoscere i vari gruppi alimentari e le loro caratteristiche, i fabbisogni nutrizionali di individui sani, nei vari stati fisiologici (gravidanza, allattamento, svezzamento, bambino, adolescente, menopausa, adulto ed anziano) e patologici. Dovrà conoscere le varie tipologie di somministrazione dell'alimentazione. Lo studente, inoltre, dovrà aver sviluppato la capacità di saper (abilità) individuare le necessità alimentari dell'individuo, individuare gli eventuali errori alimentari, aiutare il paziente a fare delle opportune scelte alimentari per una corretta alimentazione, per il mantenimento della buona salute e quale strumento di prevenzione, saper somministrare le varie tipologie di diete e gestione la Nutrizione Entrale.
Prerequisiti	Per poter comprendere ed utilizzare i concetti descritti nel programma dell'insegnamento si richiede la conoscenza di elementi di base di Anatomia, Fisiologia e Biochimica.
Metodi didattici	Lezioni Frontali: lezioni in aula su tutti gli argomenti del modulo stesso
Modalità di verifica dell'apprendimento	L'esame prevede una prova orale che consiste in una discussione collegiale, con la presenza dei docenti dei vari moduli, di circa 25-30 minuti finalizzata ad accertare il livello di conoscenza e capacità di comprensione raggiunto dallo studente negli argomenti presentati a lezione e riportati nel programma dei vari moduli. La prova orale consentirà, inoltre, di verificare le capacità di comunicazione dello studente, la sua proprietà di linguaggio, la capacità di applicare le competenze acquisite e di elaborare soluzioni in autonomia di giudizio. Per informazioni sui servizi di supporto agli studenti con disabilità e/o DSA visita la pagina http://www.unipg.it/disabilita-e-dsa
Programma esteso	• Valutazione del dispendio energetico nel soggetto sano e malato • Acqua: nell'organismo e negli alimenti • Carboidrati e fibre: generalità, classificazione e proprietà nutrizionali • Proteine: generalità, classificazione e proprietà nutrizionali • Lipidi: generalità, classificazione e proprietà nutrizionali • Sali minerali: generalità e classificazione • Vitamine: generalità e classificazione • Alcool. • Fabbisogno proteico, lipidico, minerale, vitaminico, idrico nell’infanzia ed adolescenza, nella gravidanza, nell’allattamento, nella senescenza. • Principali gruppi di alimenti: carni, pesce,uova, latte e derivati, cereali e tuberi, legumi, grassi da condimento, frutta e verdura. • Piramide degli alimenti • Dieta mediterranea • Linee guida per una corretta alimentazione italiana • Ruolo e funzioni dei Servizi di Dietetica • Tecniche di rilevamento delle principali misure antropometriche (peso, altezza, circonferenza vita, braccio e polso) • Correlazione tra indice di massa corporea e mortalità • Obesità: definizione di sovrappeso corporeo e di obesità, classificazione e valutazione del sovrappeso e dell'obesità • Malnutrizione proteico calorica: definizione , valutazione , fattori di rischio e conseguenze ; la malnutrizione ospedaliera • Nutrizione artificiale: gestione della Nutrizione Entrale