| Nome del corso di laurea |
Biologia |
| Codice insegnamento |
GP004082 |
| Curriculum |
Bionutrizionistico |
| Docente responsabile |
Elisabetta Chiaradia |
| Docenti |
- Elisabetta Chiaradia
- Serena Porcellati (Codocenza)
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| Ore |
- 10 Ore - Elisabetta Chiaradia
- 37 Ore (Codocenza) - Serena Porcellati
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| CFU |
6 |
| Regolamento |
Coorte 2024 |
| Erogato |
Erogato nel 2024/25 |
| Erogato altro regolamento |
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| Attività |
Affine/integrativa |
| Ambito |
Attività formative affini o integrative |
| Settore |
BIO/10 |
| Anno |
1 |
| Periodo |
Primo Semestre |
| Tipo insegnamento |
Opzionale (Optional) |
| Tipo attività |
Attività formativa monodisciplinare |
| Lingua insegnamento |
ITALIANO |
| Contenuti |
Strumentazione e principi di base dei metodi biochimici. Tecniche di centrifugazione, dialisi. Le tecniche cromatografiche. I dosaggi enzimatici. |
| Testi di riferimento |
Wilson K., Walker J., Biochimica e biologia molecolare, Principi e tecniche EDs. 2019, Casa Editrice Raffaello Cortina. Maccarrone M., Metodologie Biochimiche e Biomolecolari, Casa Editrice Zanichelli. Bonaccorsi di Patti M.C., Contestabile R., Di Salvo M.L., Metodologie biochimiche, Casa Editrice Zanichelli. |
| Obiettivi formativi |
Lo studente deve conoscere le metodiche maggiormente utilizzate in studi biochimici per le analisi quali/quantitative delle principali molecole biologiche. |
| Prerequisiti |
Conoscenze di base di Chimica Organica e di Biochimica. |
| Metodi didattici |
Lezioni in aula. |
| Altre informazioni |
Frequenza facoltativa. |
| Modalità di verifica dell'apprendimento |
Esame orale sugli argomenti del corso. |
| Programma esteso |
Introduzione: come si progetta, si esegue e si interpreta un esperimento. Lavorare in un laboratorio: strumentazione di base; le soluzioni. L'estrazione delle proteine da una fonte biologica. La rottura delle cellule e l'omogeneizzazione dei tessuti. La separazione degli organelli o componenti subcellulari. I metodi di frazionamento di miscele proteiche. le tecniche di centrifugazionee i metodi di precipitazione delle proteine. I principi delle tecniche cromatografiche. La cromatografia a esclusione molecolare o gel-filtrazione. La cromatografia a scambio ionico. La cromatografia di affinità. La cromatografia di ripartizione: cromatografia su strato sottile. La cromatografia di adsorbimento: su idrossiapatite o per interazioni idrofobiche. La cromatografia liquida ad alte prestazioni (HPLC). I dosaggi enzimatici. Le misure dell'attività enzimatica. |
